10 botanas mexicanas para un gran día de meriendas

Cuando los mexicanos se sientan a ver deportes televisados , los alimentos que comen se consideran parte de la categoría de botana , un término que puede referirse a cualquier cosa, desde bocadillos secos de una bolsa hasta artículos calientes tipo aperitivo o una comida completa servida en varios pequeños cursos. (Pronunciación: boh-TAH-nah)

Hoy en día, muchos estadounidenses ya consideran que el guacamole y los nachos son una parte integral de su Big Game Day, y hay botanas de botanas de inspiración mexicana, maravillosamente amigables con el fútbol, ​​que deben probarse. Ooey-gooey, crujiente, picante, dulce, simple, complejo, caliente, temperatura ambiente y frío: hay algo para todos en esta lista. ¿Lo único que estas recetas tienen en común? ¡Todos pueden ser consumidos frente al televisor!

Si la palabra "fútbol" para ti significa un juego que se juega con cascos y hombreras o uno que favorece a los pantalones cortos y los porteros, inspírate para cocinar un poco de mexicano para tus próximos amigos y familia en el día del juego de televisión.

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  Tortas

  Como una estación de metro, un héroe o un hoagie, las tortas son comida cotidiana en México, ¡y definitivamente lo suficientemente buenas para una fiesta de observación deportiva en cualquier lugar!

  Para hacer uno, tome una hogaza de pan blanco mexicano del tamaño individual como telera, birote o bolillo , divídalo horizontalmente (descartando cualquier exceso de "esponjoso") y unte una fina capa de frijoles refritos a temperatura ambiente en la mitad inferior. .

  Apile sobre fiambres en rodajas o pollo o carne rallada, queso, aguacate y cebolla finamente rebanados, algunos pimientos encurtidos y lechuga finamente picada. Coloque en un comal o plancha a fuego lento durante unos minutos en cada lado, presionando ligeramente para que la torta sea bastante compacta.

  Cortar por la mitad (para facilitar el manejo y la comida) y disfrutar!

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  Ceviche

  Perú dice que el ceviche es su creación original, pero hoy en día este manjar de pescado crudo se bebe en versiones mexicanas en aldeas de pescadores y grandes centros turísticos, tanto en la costa del Pacífico como en la costa del Golfo. Pruebe el ceviche de pescado estándar , uno hecho con otro tipo de mariscos, o incluso una variedad vegetariana:

  • Receta de ceviche de camarón
  • Ensalada vegetariana de ceviche

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  Tostadas

  Las tostadas son el plato perfecto para hacerlas tú mismo, así que si tienes una pequeña multitud para el juego, prepara una mesa con los arreglos y haz que cada persona ensamble la suya propia .

  Ingredientes básicos: tortillas de maíz horneadas o fritas hasta que estén crujientes (y relativamente planas), frijoles refritos (untables en textura, no demasiado gruesos), verduras picadas como lechuga y cebolla, queso rallado o desmenuzado y / o crema pourable o crema agria (preferiblemente en una botella apretada), algún tipo de salsa picante de botella o salsa de mesa mexicana, y uno o más elementos de cobertura "principal", como

  • Pollo, cerdo o carne de res cocida y picada
  • Picadillo (o algún otro tipo de picadillo de carne de res o cerdo)
  • Trozos de pescado cocidos o fritos
  • Rajas con crema , llanura con pollo desmenuzado mezclado en
  • Nopales y huevos revueltos
  • Ensalada mexicana de cactus, ensalada de papas o alguna otra ensalada sustanciosa
  • Solo crema y queso desmenuzado (ver a continuación)

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  Queso mexicano

  Así como hay muchas variedades de queso mexicano auténtico , hay muchas formas diferentes de disfrutarlo el día del juego. Aquí hay algunas sugerencias para poner en marcha sus propias ideas:

  • Queso Dip , por supuesto!
  • Queso y fruta Par cortar en rodajas manchego o Chihuahua con uvas o rodajas de manzanas.
  • Tostadas de queso . Extienda una capa delgada de crema o crema agria en una tostada de maíz crujiente. Cúbralo con un poco de fresco desmenuzado, Cotija o queso añejo y vea qué exquisitez puede provenir de solo tres ingredientes.
  • Queso frito Use queso fresco o queso blanco.
  • Queso y Ate . Ate (pronunciado AH-teh) es el nombre mexicano de una conserva de frutas rebanable gruesa común en muchas partes de América Latina. La pasta de guayaba es una forma de comer; hay otros, hechos de diferentes frutas. Empareja rebanadas de queso con rebanadas de carne de tamaño similar (o corta ambos ingredientes en cubos y añádelos a un mondadientes) para obtener el mejor combo de sabor del que nunca habías oído hablar. Recomiendo usar Chihuahua, manchego mexicano o queso panela para esta botana .

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  Tepache

  ¿Necesita una alternativa a la misma cerveza y refrescos mientras mira el juego? Tepache viene al rescate con su sabor refrescante y su bondad fermentada. Tendrás que planear con anticipación, ya que tendrá que subir un par de días más o menos, ¡pero valdrá la pena! A sus invitados les encantará tanto la bebida como la novedad de haberla hecho de algo que generalmente se descarta: ¡la corteza de una piña fresca!

  Si prefiere algo igualmente delicioso como tepache pero no fermentado, no puede perderse con una o más de estas aguas frescas mexicanas .

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  Ensalada de frutas

  Fruta pico de gallo (que no debe confundirse con el sabroso pico parecido a una salsa ) es una ensalada agridulce refrescante que consiste en rebanadas largas de diversos tipos de frutas, salpicadas con sal y chile en polvo y bañadas en limón recién exprimido jugo.

  Típicamente presentado en una taza desechable y comido con las manos o un tenedor mientras está de pie o caminando, esta comida callejera mexicana por excelencia es perfecta para consumir frente al televisor.

  Aquí se explica cómo hacer Fruit Pico: corte palos con forma de dedos de cantalupo, melón, papaya, mango, jícama, piña fresca y pepino apenas maduros, y haga que los invitados preparen sus propios combos, cubiertos con sal, jugo de lima y salsa picante al gusto.

  Otra opción: la sorprendente (en el mejor sentido) y ultra refrescante ensalada de frutas del Gazpacho de Morelia . O ir a por todas y presentar una hermosa ensalada mexicana de víspera de Navidad , ¡incluso si diciembre ya pasó!

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  empanadas

  Lo último en "finger food", las empanadas pueden ser salados o dulces, y se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Estas golosinas de mano se pueden preparar el día anterior al Gran Juego, si lo desea, ¡e incluso se pueden llenar con las sobras de otras comidas ! Si esta no es la comida de fútbol perfecta, no sé lo que es. Pruebe las empanadas de carne de res o las entregas de caramelo de manzana para empezar, o examine estas variedades sudamericanas .

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  Quesadillas

  Si no hay pan comido para la comida de fútbol, ​​esto es todo. Si son de la variedad simple de queso-entre-dos-harina-tortillas o del tipo frito tradicional más complejo (y sabroso), las quesadillas son divertidas y satisfactorias. Conserve el relleno solo de queso o use sus sobras para hacerlos más interesantes y nutritivos, ¡pero usted sabe que tiene que hacer algo de bien cuando comience el próximo juego!

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  Nachos

  ¿Los nachos son realmente mexicanos? Eso es discutible (y discutido en otra parte), pero lo que es innegable es su idoneidad como tarifa para el día del juego. Para obtener el mejor sabor, fórmese la "salsa de queso" de naranja viscosa y haga sus nachos con queso rallado real , calentando cada porción brevemente en el microondas o en el horno para que todo se derrita. Deje llanas o superiores con pollo, carne, salsa, aceitunas, zanahorias en escabeche o el ingrediente de su elección.

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  Guacamole y patatas fritas y salsa

  Como "guac" ahora se ha entretejido por completo en la experiencia de vida estadounidense promedio, es fácil olvidar sus orígenes claramente mexicanos . (La palabra guacamole en sí proviene de un término indígena que significa, más o menos, "salsa de aguacate"). Ya sea que se trate de su guacamole simple básico o de una versión jazzizada, no use solo su guacamole como salsa ; extiéndalo en sándwiches o perritos calientes o sirva como guarnición / relleno para carnes a la parrilla.

  Ahora salsa ... eso es todo un mundo en sí mismo. El clásico tipo de salsa fresca de pico de gallo siempre es bien recibida, ¡pero hay mucho más que probar! Después de todo, la palabra salsa es simplemente el término general español para la salsa , y la comida mexicana se trata de todo tipo de salsas. Pruebe la Salsa de Cranberry , la Salsa de Aguacate o cualquiera de una miríada de otras Salsas de Mesa Mexicanas .

  En cuanto a las fichas, ¡cómpralas en la bolsa o simplemente crea tu propio Totopos !