10 Recetas holandesas de pan, pastel y hojaldre caseros

Los Países Bajos es quizás mejor conocido por su queso, pero su mantequilla debe ser igualmente famosa, y donde hay buena mantequilla, la gran cocción no puede estar muy atrás. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para golosinas holandesas para la hora del té.

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  Receta de tarta de manzana holandesa clásica

  El plato más clásico de las delicias holandesas, el appeltaart , obtiene un sabor picante gracias a las especias especulativas (sí, estamos obsesionados con esta especia aromática). Pero, si lo prefiere de la manera tradicional, simplemente use canela en su lugar.

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  Receta de pan de trigo integral

  Esta receta tradicional de pan de trigo integral proviene de Hartog's, una panadería artesanal en Amsterdam que se especializa en pan de trigo integral. Su estado casi de secta significa que la gente a veces se alineará alrededor del bloque bajo la lluvia torrencial para obtener sus ansiosos guantes en una de estas creaciones sanas.

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  Receta tradicional de pan de azúcar de Frisia (Sukerbole)

  Este giro en el sûkerbôle clásico de Frisia utiliza jengibre confitado y chile en polvo, pero los puristas simplemente pueden dejar estos ingredientes, reemplazando el jarabe de jengibre con jarabe de azúcar regular.

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  Receta de Bossche Bollen

  Imagine un profiterole gigante, mojado en chocolate negro brillante y servido para disfrutar de sus dedos pegajosos. Estas tradicionales bolitas rellenas de crema del tamaño de una pelota de tenis se han fabricado en Den Bosch, donde se las conoce como sjekladebollen ("bolas de chocolate") durante al menos un siglo.

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  Receta de pastel de crema de merengue holandés avellana

  Encontrará una versión de este pastel naturalmente sin gluten en cada panadería tradicional holandesa: vienen en formas redondas, cuadradas o rectangulares. Con capas de crema de avellana y café (o crema de mantequilla con sabor a moka) intercaladas entre discos crujientes y masticables de merengue de avellana, es una tradición querida por una razón.

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  Receta Spekkoek holandés-indonesio

  Un delicioso legado de las antiguas Indias Orientales Holandesas, el tradicional spekkoek , una torta especiada en capas, es una mezcla extremadamente armoniosa de tradiciones orientales y occidentales.

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  Receta Duivekater (pan dulce tradicional holandés festivo)

  Duivekater es un pan blanco dulce tradicional del área de Zaanstreek en la provincia de Holanda del Norte. Mientras que el pan ocupa un lugar central en el famoso "Banquete de San Nicolás" del maestro holandés Jan Steen, se ha convertido en algo así como un manjar olvidado, pero sin duda vale la pena redescubrirlo.

• 08 de 10

  Receta judía-holandesa de bollos de jengibre (Gemberbolus)

  Esta pasta con jengibre es una delicia típicamente judía de Ámsterdam, pero aunque antes estaban disponibles en las panaderías kosher de la ciudad, quedan muy pocas panaderías, lo que significa que el gemberbolus ahora solo se produce en cantidades muy pequeñas. ¿Qué mejor razón para hacerlos en casa?

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  Receta holandesa de pan de chocolate con pasta de almendra

  Este delicioso pan con frutas con pasas, grosellas y brandy y un centro de pasta blanda de almendras coquetea con la tradición, pero la adición de chips de chocolate negro levanta y profundiza los sabores, para un tratamiento de desayuno actualizado.

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  Banketstaaf (hojaldre de hojaldre holandés con pasta de almendra)

  Con su hojaldre de hojaldre y su centro de pasta de almendras, nuestra versión casera del clásico hojaldre holandés es una deliciosa adición a su mesa de vacaciones de Pascua o Navidad.

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