Este masaje es esencialmente la base para un gran adobo tandoori. Si bien este roce está destinado al pollo, se puede utilizar en todo tipo de aves de corral, carne de cerdo, pescado y mariscos.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de sal marina
- 1 cucharada de Cayena
Como hacerlo
1. Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
2. Para usar, frote la mezcla sobre el pollo, cubra y coloque en el refrigerador durante 1 hora antes de asar a la parrilla o hornear.
3. La mezcla se puede agregar al yogurt natural y al jugo de limón o lima para formar un delicioso adobo. En este caso, coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético, agregue el adobo hecho con ingredientes frotados y colóquelo en el refrigerador de 2 a 6 horas.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 98 |
Grasa total | 4 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 7,000 mg |
Hidratos de carbono | 18 g |
Fibra dietética | 7 g |
Proteína | 4 g |