Sopa Equipo esencial

La sopa es simple: líquido saborizado en una olla. Técnicamente, todo lo que necesitas es un recipiente a prueba de calor y calor, pero si quieres hacer sopas que brillen, mira el puñado de herramientas de cocina que lo harán más fácil.

¿Más interesado en recetas que en equipo? Eche un vistazo a las Sopas Chill-Chasing Fall, Sopas Fresh Spring , Sopas de Verano Heladas y Sopas Winter Warming.

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  Pote grande y pesado

  Una buena olla es la pieza clave número uno esencial más importante del equipo que necesita al preparar la sopa. Si bien las ollas pesadas son un lastre para moverse por la cocina, son excelentes para hacer sopas. Mantienen el calor, le permiten mantener cocer a fuego lento y hervir suavemente, y mantendrán la sopa caliente durante mucho tiempo.

  Cualquier maceta grande, de boca ancha y pesada. Mi favorito es una olla de hierro fundido esmaltado de Le Creuset. La plancha retiene el calor notablemente bien, mientras que la superficie esmaltada no es reactiva, lisa, y (premio extra) vienen colores encantadores.

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  Licuadora

  Necesitas una buena licuadora para preparar sopas cremosas o en puré. Cuando mezcle sopas, hágalo en lotes, deje que la licuadora funcione durante 2 o 3 minutos por cada lote (esto parecerá mucho tiempo), y mantenga una toalla de cocina sobre la tapa para protegerse de cualquier salpicadura creada por presión de calor .

  Esta licuadora tiene una amplia base, que ayuda a sopas puré de manera uniforme y rápida, y un buen motor. Algunas mezcladoras tienen muchas más velocidades, pero nunca he descubierto que fuera necesario un "encendido" y un "apagado" decente.

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  Licuadora de Inmersión / Licuadora de Manos

  Las licuadoras de inmersión (también conocidas como licuadoras de mano) son una manera rápida y fácil de mezclar sopas directamente en la olla.

  Nota: Los mezcladores de inmersión sin cable pueden sonar como una buena idea, pero tienden a carecer de potencia.

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  Cucharón de sopa

  Claro, una taza de té serviría para servir sopa, pero un cucharón de sopa grande facilita el trabajo. Busque un cucharón con una cuchara grande y un mango largo.