La carne seca se combina con champiñones en una salsa caseosa fácil. Los pimientos le dan color al plato, pero puede dejarlos fuera si lo prefiere. Agregue algunos chalotes o cebollas verdes a la sartén junto con los champiñones, si lo desea.
Siéntase libre de usar de 12 a 16 onzas de tiras finas de ternera tierna o sobras de carne en rodajas o carne desmenuzada en lugar de carne seca.
Lo que necesitarás
- 4 onzas de champiñones (en rodajas)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de queso cheddar (rallado)
- Opcional: 1 pimiento pequeño en tarros (picado, aproximadamente 2 onzas)
- 9 onzas de carne seca
- 8 onzas de fideos (cocidos y escurridos)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de migas de pan (bien seco)
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Derrita la mantequilla en una sartén o saltee la sartén a fuego medio. Cocine los champiñones en la mantequilla durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernos. Mezcle la harina en los champiñones y la mantequilla y continúe cocinando durante 2 minutos. Poco a poco agregue la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agrega queso; revuelva hasta que el queso se derrita, luego agregue los pimientos, la carne seca y los fideos cocidos y escurridos.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Transfiera la mezcla de fideos a una bandeja o cacerola ligeramente untada con mantequilla; espolvorea con finas migas de pan.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
Variaciones
Use alrededor de 12 a 16 onzas de asado de ternera desmenuzado o en rodajas o carne asada o use carne molida dorada.
Reemplace los pimientos con pimientos rojos dulces tostados.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 713 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 1,394 mg |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 38 g |