Mini manzanas de caramelo de chocolate

La temporada de cosecha de manzanas está por llegar y, en preparación, estamos compartiendo un nuevo giro divertido en las tradicionales manzanas acarameladas ¡convirtiéndolas en deliciosas manzanas de caramelo de chocolate!

La técnica es simple: solo use un baller de melón para sacar bolas de manzanas grandes y de tamaño completo (utilizamos tanto Gala roja como manzanas verdes Granny Smith para esta receta, pero la mayoría de las variedades de manzana funcionarán), ensartarlas en palitos de madera y elimine toda la humedad que pueda. Luego, sumerge cada mini manzana en caramelo. Una vez que haya permitido que el caramelo se fije en el congelador, sumerja cada mini manzana en chocolate derretido (¡el chocolate blanco también funciona muy bien para esta receta!). Si lo desea, enrolle sus mini manzanas en nueces picadas, galletas trituradas o cualquier otra cobertura preferida antes de que se coloque el chocolate.

¡Estas manzanas acarameladas son tan fáciles de hacer e incluso más fáciles de comer, y serían una gran adición para cualquier fiesta de otoño!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Usa un baller de melón para tallar tantas bolas como puedas de cada manzana. Deseche el núcleo de manzana restante.
  2. Lanza cada bola de manzana con un pincho de madera y colócala en una bandeja para galletas alineada con papel de cera. Use una toalla de papel para absorber tanta humedad como pueda de cada bola de manzana. Coloque mini bolas de manzana en el refrigerador mientras prepara su caramelo.
  3. Prepare su caramelo combinando caramelo y dos cucharadas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
  1. Revuelva constantemente hasta que el caramelo se derrita y se suavice.
  2. Retire el caramelo del fuego y retire sus mini manzanas del refrigerador. Una vez más, use una toalla de papel para apretar suavemente las manzanas para absorber tanta humedad como sea posible.
  3. Trabajando rápidamente, sumerja cada mini manzana en el caramelo hasta cubrirlo en su mayoría. Regrese a la bandeja para hornear forrada con papel encerado e inmediatamente colóquela en el congelador por 20 minutos.
  4. Una vez que las manzanas acarameladas estén casi terminadas de enfriarlas, coloque las obleas fundidas de chocolate negro en un tazón mediano resistente al calor y apto para microondas, y derrita las obleas fundidas de chocolate oscuro de acuerdo con las instrucciones del empaque.
  5. Recupere las manzanas bañadas en caramelo del congelador y, trabajando rápidamente, sumerja cada una en chocolate hasta que estén cubiertas.
  6. Si desea enrollarlos en trozos de nueces o galletas, etc., sumergirlos o enrollarlos de inmediato en el relleno elegido, luego vuelva a la bandeja para hornear forrada con papel de cera.
  7. Regrese al congelador y deje que se fije el chocolate antes de comer y disfrutar. Mantenga las manzanas dulces de chocolate sin comer en el refrigerador en un recipiente hermético.
  8. ¡Disfrutar!