Una mezcla para pasteles hace que estas barras sean más fáciles de preparar, y el jugo de limón, la ralladura y el coco agregan sabor extra.
Estos son deliciosos pequeños bares para un evento de primavera o un fin de semana. La ralladura de limón fresco es la clave del sabor, y el coco agrega "algo extra".
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Barras de queso crema de limón
Lo que necesitarás
- 1 paquete (aproximadamente 18,75 onzas) de mezcla de vainilla o torta blanca
- 2 huevos, divididos
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de coco copos endulzado
- 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 a 3 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada
- 1/2 taza de azúcar granulada
Como hacerlo
Engrasar y enharinar una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas por 2 pulgadas o rociar con aerosol para hornear (del tipo con harina). Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata la mezcla de la torta con 1 huevo, la mantequilla derretida y el coco hasta que estén bien mezclados. La mezcla será desmenuzable. Reserve 1 taza de la mezcla de migas y reserve. Pat la mezcla de migas restante en el fondo de la sartén preparada para formar la corteza.
Hornea la corteza por 12 minutos. Retire del horno.
Mientras la masa se está horneando, en otro recipiente con una batidora eléctrica, bata el queso crema con el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y el huevo restante, raspando el recipiente una vez. Batir hasta que esté bien mezclado.
Cuchara la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la corteza horneada.
Espolvoree la mezcla de migas reservada sobre la capa de queso crema.
Hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté ligeramente dorado.
Guarde las barras sobrantes en el refrigerador.
También podría gustarte
Galletas fáciles y barras de crema
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 108 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodio | 48 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |