Las pacanas tostadas y el caldo de carne agregan sabor a este plato de arroz integral. Siéntase libre de usar verduras o caldo de pollo en lugar de la carne. Este es un buen acompañamiento para servir con filetes o pollo.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de arroz integral
- 3 tazas
- caldo de carne (o
- caldo de verduras )
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla (o aceite vegetal)
- Apio de 4 costillas (picado)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 cebollas verdes (picadas con algo de verde)
- 1 1/2 tazas de pacanas (tostadas)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Como hacerlo
- Mida el caldo, la salsa Worcestershire y el agua caliente para hacer 6 tazas de líquido. Llevar a ebullición; agregue arroz integral . Tape y cocine de 30 a 40 minutos, hasta que estén tiernos.
- En una sartén grande, caliente la mantequilla o el aceite y agregue las cebollas y el apio; cocina hasta que esté flojo. Agregue las pacanas y mezcle hasta que estén bien mezcladas. Ponga a un lado, retire del fuego hasta que el arroz esté cocido.
- Cuando el arroz esté listo, agregue el apio, las cebollas y las pacanas. Mezclar bien.
- Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 698 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 715 mg |
| Hidratos de carbono | 85 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 14 g |