La mayoría de la gente usa los términos "chocolate caliente" y " chocolate caliente " indistintamente, ya que son calientes y chocolateados, pero no son exactamente lo mismo.
Técnicamente hablando, el chocolate caliente y el chocolate caliente son dos bebidas muy diferentes. El chocolate caliente proviene de un polvo, mientras que el chocolate caliente es (una vez más, técnicamente hablando) lo que muchos llaman "chocolate para beber" o "sorber chocolate", hecho con pedacitos de chocolate o pequeñas bolitas de chocolate derretidas (lenta y laboriosamente) y luego mezclado con leche, crema o agua.
El verdadero chocolate caliente tiende a ser mucho más denso y rico que su pariente en polvo, y, curiosamente, algunos estadounidenses son rechazados por esta bebida más europea porque es muy rica. Sin embargo, esto también podría deberse al hecho de que los europeos típicamente beben cantidades más pequeñas de bebidas.
Cacao y chocolate: todo en el nombre
Si bien el chocolate caliente y el chocolate caliente contienen chocolate como ingrediente principal, el proceso para preparar chocolate caliente frente a la producción de cacao caliente es completamente diferente. Todo lo que se necesita para hacer una taza de chocolate caliente es un poco de agua caliente o leche al vapor y un recipiente lleno de cacao en polvo o una mezcla de chocolate caliente (que a menudo contiene azúcar y otras especias).
El consumo de chocolate, por otro lado, se puede hacer de diferentes maneras usando una variedad de diferentes ingredientes chocolateados. Echa un vistazo a esta guía para hacer chocolate para beber para obtener una explicación detallada de cómo funciona el proceso, pero esencialmente consiste en derretir lentamente el chocolate, agregar leche o crema y azúcar y servirlo caliente después de poco menos de una hora de preparación hora.
El consumo de chocolate está cada vez más disponible en las ciudades estadounidenses, pero es de esperar que se consuma chocolate en cantidades mucho menores que el servido con chocolate caliente.
Conocer la diferencia: verificar la etiqueta
En su mayor parte, no podrá encontrar kits reales de chocolate caliente en la mayoría de las tiendas de comestibles en los Estados Unidos, pero incluso si ve el "chocolate caliente" impreso en una etiqueta para el cacao en polvo, no está en realidad comprando chocolate caliente real.
En su lugar, comprará una mezcla de cacao caliente marcada como chocolate caliente, que generalmente contiene cacao en polvo, azúcar y alguna forma de leche deshidratada y sale dulce y liviana en el cuerpo. Aunque a veces también pueden contener otras especias como vainilla o canela molida para darle un toque extra, es probable que reconozca marcas como Swiss Miss, Nestlé y Ghirardelli entre las que elaboran esta mezcla de bebidas preempaquetadas.
Por otro lado, el chocolate caliente debe comprarse como chocolates individuales y derretirse sobre una placa de cocina u otra superficie de cocina para comenzar el proceso de hacer una taza de rico y cremoso chocolate para beber. Mientras que algunas tiendas especializadas pueden vender paquetes de regalo que incluyen todo el chocolate y las instrucciones que deberá tomar para tomar chocolate caliente, es mejor elegir su marca favorita de dulces de chocolate y seguir una receta de "hágalo usted mismo" en línea.