Estas simples pechugas de pollo a la parrilla se sirven con linguini y una salsa de nata Cajun fácil. El pollo tarda solo unos minutos en cocinarse, y la salsa es una combinación simple de crema y condimentos.
Las pechugas de pollo se sazonan con especias condimentadas ennegrecidas o cajún y luego se asan a la parrilla o a la parrilla a la perfección. Use una parrilla interior o exterior, una asadera o una parrilla para cocinar en la estufa para cocinar el pollo en esta receta.
Lo que necesitarás
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel
- 1 cucharadita
- mezcla de condimentos ennegrecidos (o
- Condimento cajún )
- 2 tazas de crema batida
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 a 2 cucharaditas de condimento Cajun (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's, etc.)
- Salsa candente de Dash Frank (o Texas Pete's, o Tabasco, o al gusto)
- Tablero pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal Dash (o al gusto)
- 16 onzas linguini
- 1 tomate grande (sin semillas, cortado en cubitos)
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
Como hacerlo
- Coloque las pechugas de pollo entre las hojas de envoltura de plástico y golpee para aplanar ligeramente y obtener un espesor uniforme.
- Rocíe ligeramente el pollo con una mezcla de aderezo ennegrecida o condimento de Cajun. Dejar de lado.
- En una cacerola mediana, cocine a fuego lento la crema durante aproximadamente 4 minutos para reducir ligeramente. Mezcle la harina con mantequilla; mezcle con la crema. Agregue el condimento Cajun y la salsa picante, al gusto, junto con la salsa Worcestershire. Pruebe y ajuste los condimentos, según sea necesario. Mantener caliente
- Cocine el linguini o el fettuccine en agua hirviendo con sal , siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir bien.
- Mientras la pasta se está cocinando, caliente la parrilla a fuego medio-alto o precaliente la parrilla o parrilla al aire libre.
- Dorar el pollo durante aproximadamente 2 minutos en cada lado. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, volteándolo, durante aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y mantener caliente.
- Nota: Según el USDA, el pollo debe cocinarse a una temperatura mínima segura de 165 ° F (74 ° C). Si no está seguro o las pechugas de pollo son bastante gruesas, consulte con un termómetro de alimentos de lectura instantánea.
- Coloque los linguini cocinados calientes en los platos para servir. Rebane el pollo y organice cada porción de linguini. Vierta la salsa sobre cada porción.
- Espolvoree porciones con tomates cortados en cubitos y cebollas verdes.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 2155 |
Grasa total | 121 g |
Grasa saturada | 50 gramos |
Grasa no saturada | 41 g |
Colesterol | 561 mg |
Sodio | 844 mg |
Hidratos de carbono | 106 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 152 g |