Esta receta es un pollo criollo y una cazuela de arroz con rodajas de salchicha andouille, pimiento verde, cebolla, apio y tomates.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 tazas de pollo cortado en cubitos
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 a 12 onzas de salchicha andouille en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de apio picado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates
- sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Coloque el arroz cocido en una cazuela con mantequilla de 2 1/2 cuartos.
- Coloque el pollo sobre el arroz.
- Caliente la mantequilla en una sartén; saltee la salchicha andouille con la cebolla, el pimiento verde y el apio hasta que los vegetales estén tiernos. Agregue los tomates, sal y pimienta; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierta la salsa sobre el pollo y el arroz. Cubra y hornee a 350 F por 20 a 25 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 586 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodio | 424 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 33 g |