Condimento ennegrecido para pescado o pollo

El condimento se frota libremente sobre pescado o pollo y luego el pescado o pollo se carboniza en ambos lados en una sartén de hierro a fuego medio-alto. He incluido algunas instrucciones básicas de cocina a continuación.

He sazonado los filetes de halibut (en la foto) con un condimento ennegrecido y luego sellé las partes superiores de la sartén, y luego los terminé en un horno a 400 ° F durante unos 10 a 12 minutos.

¡Cuando ennegrezca la comida, recuerde apagar la alarma de humo y tener el extractor en alto!

Lo que necesitarás

• 2 cucharaditas de pimentón molido
• 4 cucharaditas de tomillo de hojas secas
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimienta de cayena molida, o a tu gusto
• 1 cucharadita de orégano de hoja seca
• 3/4 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Como hacerlo

1. Coloque todos los ingredientes en un frasco y guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Agite bien el frasco antes de cada uso.
2. Filetes de pescado negros básicos
3. A fuego lento, derrita aproximadamente 3 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente (suficiente mantequilla para cubrir los pescados y el fondo de la sartén). Tan pronto como la mantequilla se derrita, coloque el pescado en la sartén, volteándolo para cubrir ambos lados con mantequilla. Luego, cubra generosamente el pescado con el aderezo, voltéelo otra vez y cubra el otro lado con aderezo.

1. Ahora suba el fuego a medio-alto y cocine el pescado por un lado hasta que esté ennegrecido y algo crujiente. Da la vuelta y cocina el otro lado. Agregue un poco más de mantequilla cuando sea necesario.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	6
Grasa total	0 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	195 mg
Hidratos de carbono	1 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).