¿Qué es forrajear?

Forrajeo, en su nivel más básico, es el acto de encontrar y cosechar alimentos silvestres. Algunas personas pueden llamarlo simplemente "reunión".

Forrajear puede implicar caminatas en las montañas para buscar colibríes elusivas, dirigirse al parque local (libre de pesticidas) para recoger verduras de diente de león , o incluso recoger manzanas de las ramas del árbol de su vecino que cuelgan en su jardín.

La búsqueda de alimento se refiere a la caza de hongos, algo que solo las personas que practican en el fino y delicado arte de la identificación de hongos deberían participar.

Sin embargo, hay muchas plantas comestibles que crecen "silvestres" a nuestro alrededor; el truco, al igual que las setas, es saber cuándo y dónde mirar:

• Los espárragos (silvestres) se ven como una versión más delgada y herbácea de la versión domesticada que encontrarás en los mercados y que crece en la primavera y principios del verano.
• Las bayas de todo tipo crecen silvestres en el verano, especialmente moras, arándanos y frambuesas. Las bayas menos conocidas como las bayas de huckleberries y las salmonberries son delicias locales que solo están disponibles al buscar comida (¡o conocer a alguien que sí lo hace!).
• Diente de león verdes deben recogerse antes de que la planta florece; Los greens silvestres de diente de león son más pequeños que los cultivados para la venta, solo tenga cuidado de recogerlos solo en áreas que sepa que no han sido tratadas con pesticidas. Los verdes más jóvenes de la primavera son los mejores.
• El eneldo tiene frondas delicadas y debe usarse rápidamente después de ser recogido.
• Las flores comestibles , como las capuchinas, agregan color y sabor a las ensaladas; Al igual que con otras plantas silvestres, asegúrese de recolectarlas solo en áreas que sepa que no contienen pesticidas.

• Las malas hierbas comestibles incluyen verdes de diente de león y verdolaga.
• El hinojo crece silvestre en las zonas templadas y puedes cosechar tanto las frondas frondosas como la bombilla con sabor a anís subterránea.
• Los helechos Fiddlehead son las frondas rizadas del helecho de avestruz que se alimentan a principios de la primavera.
• Las ortigas crecen en áreas húmedas y sombreadas en la primavera; asegúrese de usar mangas largas y guantes cuando coseche estos aguijones.

• Se pueden obtener nueces de todo tipo en otoño si sabes dónde encontrarlas.
• Las ciruelas vienen en muchas variedades; las ciruelas en un solo árbol tienden a madurar casi todas a la vez, por lo que si encuentras un ciruelo silvestre con fruta madura a fines del verano o principios del otoño, es probable que encuentres mucho.
• El verdolaga, como el diente de león, a menudo se considera una hierba, pero es una delicia primaveral que hace una deliciosa ensalada.
• Las rampas son puerros silvestres con un delicado sabor a cebolla que crece, como muchos otros vegetales, en la primavera.

Por supuesto, buscar comida todo depende de la ubicación. En Minnesota, uno puede buscar arroz silvestre . En Florida, los mangos son aptos para el consumo. En Nuevo México, los piñones crecen silvestres. Diferentes nueces, de hecho, crecen silvestres en diferentes lugares.

La búsqueda de alimentos también ha significado la recolección de alimentos gratuitos, pero no salvajes, de lugares menos tradicionales. Los parques, los árboles frutales abundantes (con el permiso de los propietarios, por supuesto) y las tierras públicas pueden no ser tan pintorescos como los bosques y prados que podemos imaginar con los alimentos anteriores, pero pueden ser igual de abundantes con alimentos frescos.

También conocido como: recopilación, espigueo