Ensalada de ajo verde

El ajo verde agrega un delicado sabor a ajo y un montón de color verde a una receta básica de aderezo para ensaladas. Úselo para vestir verdes delicados de primavera , o juegue alrededor y úselo como salsa en un pescado cocinado simplemente o pollo a la parrilla .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Recorte y pique los tallos de ajo verde, incluya la mayor cantidad de tallo verde que pueda (dicho esto, asegúrese de recortar y desechar las partes marchitas o amarillentas).
  2. Mezcle el ajo verde picado, aceite, vinagre, sal, mostaza y pimienta en un tazón pequeño o recipiente de vidrio. Batir o cubrir el tarro y agitar vigorosamente para combinar.
  3. Use el vendaje dentro de una o dos horas si desea ver ese color verde vibrante. Por más tiempo, tendrá un sabor igual de bueno, pero el verde se suavizará en amarillo apagado. Mantenga el vendaje cubierto y frío hasta por tres días; asegúrese de llevarlo a temperatura ambiente antes de usarlo (el aceite de oliva debe ser completamente líquido).
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 81
Grasa total 9 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 0 mg
Sodio 99 mg
Hidratos de carbono 0 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).