01 de 09
Coloque arroz sobre algas marinas secas
- Primero, asegúrese de que su espacio de trabajo esté preparado para hacer onigirazu colocando una gran pieza de plástico sobre una tabla de cortar seca u otra superficie dura y plana.
- Coloque una hoja grande (aproximadamente 7 pulgadas por 8 pulgadas) de algas secas (nori) en ángulo recto sobre la envoltura de plástico.
- Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz al vapor en el centro de las algas secas en forma de diamante, con la punta del diamante en la parte superior de la hoja de algas marinas. Asegúrate de que la paleta de arroz esté humedecida con agua para evitar que se pegue el arroz.
- Opcional: Espolvoree semillas de sésamo tostadas secas sobre el arroz al vapor para darle más sabor.
02 de 09
Agregue rellenos y cubra con arroz adicional
- Coloque empastes sobre la capa de arroz. Use cualquier relleno para su onigirazu que elija para hacer un emparedado. Por ejemplo, jamón y queso, atún , ensalada de pollo o ensalada de huevo.
- A continuación, coloque arroz cocido adicional, aproximadamente 1/2 taza, encima de los rellenos. Mantenga la forma de diamante de la capa inferior de arroz.
03 de 09
Cerrar una esquina de la hoja de algas marinas
- Usando la envoltura de plástico, tira de un borde de la hoja de algas secas hacia el centro del arroz "diamante".
- Presione hacia abajo para sellar las algas marinas al arroz, luego retire la envoltura plástica.
04 de 09
Cierre el rincón opuesto
- De nuevo, usando la envoltura de plástico, tire de la esquina opuesta (desde la esquina recién sellada) de la hoja de algas y presiónela firmemente sobre el arroz.
- Despegue la envoltura de plástico.
05 de 09
Envuelva las esquinas restantes
- Cierre las esquinas restantes del onigirazu doblando la hoja de algas secas, y pelando de nuevo la envoltura de plástico.
- Cuando todas las esquinas estén dobladas, selle el onigirazu con la envoltura de plástico.
06 de 09
Sella el Onigirazu
Mantenga el onigirazu en la envoltura de plástico, ya que ayudará a sellarlo cerrado. Presione suavemente sobre el onigirazu para ayudar a las algas secas a adherirse al arroz y mantener su forma.
07 de 09
El producto terminado
El onigirazu terminado parece un sándwich de arroz cuadrado cubierto de algas secas. Está listo para ir. Se puede envasar en una caja de almuerzo o tomarse en la marcha para tomar un aperitivo.
Onigirazu es una variación de una bola de arroz japonés o onigiri . Onigiri tiene una forma tradicional como una bola o un triángulo, mientras que onigirazu tiene forma cuadrada o rectangular. Es esencialmente un sándwich de bola de arroz híbrido.
Onigirazu no debería llamarse erróneamente un sándwich de sushi. Un sándwich de sushi usaría arroz condimentado con vinagre. Onigirazu usa arroz llano y blanco. La palabra "sushi", en los círculos culinarios, es una referencia al tipo de arroz utilizado.
08 de 09
Rebanada por la mitad (opcional)
Con la envoltura de plástico todavía intacta, corte el onigirazu por la mitad con un cuchillo afilado. Para mejores resultados, use un cuchillo de cerámica. El arroz a veces puede ponerse pegajoso. Para evitar que el arroz se pegue al cuchillo, humedezca el cuchillo con agua.
09 de 09
Coma ahora o ahorre para después
Una vez que su onigirazu se corta por la mitad, está listo para ser comido. Disfrútelo inmediatamente como un refrigerio o su comida . Puede guardarlo para más tarde al empaquetarlo en su almuerzo bento o simplemente tomarlo para ir como una comida en la carrera.