Estos tiernos y jugosos muslos de pollo desarrollan una increíble piel crujiente y condimentada en el horno, y solo toman de 40 a 45 minutos de preparación y tiempo de cocción de principio a fin. ¡Y son sorprendentemente fáciles de solucionar con solo cinco ingredientes! El aceite de oliva, el ajo y un paquete de aderezo son todo lo que necesita para hacer esta receta.
La combinación de aderezo ranch les da un sabor extraordinario, y se doran maravillosamente en el horno. Puede terminarlos debajo del asador para obtener una piel aún más crujiente, pero eso probablemente no sea necesario. La receta requiere muslos de pollo deshuesados con piel, pero las piernas enteras de pollo o baquetas también serían excelentes.
Siéntete libre de cambiar los condimentos para que se adapten a tu gusto. Para sabor de ajo adicional, use 2 a 3 dientes de ajo prensados. Y si no tiene un paquete de aderezo ranch, puede hacerlo desde cero (vea abajo).
El pollo es ideal para cualquier noche de la semana, y sería fabuloso para un picnic o una fiesta para chuparse los dedos. Y la receta se escala fácilmente para una multitud.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 muslos de pollo (con hueso, con la piel puesta)
- pimienta negra (al gusto)
- 1 paquete de ensalada de ensalada de rancho seco de 1 (1 onza)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (prensado)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con borde o una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Coloque los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y luego espolvoréelos ligeramente con pimienta negra recién molida.
- En un tazón pequeño, combine la mezcla de aderezo con el aceite de oliva y el ajo prensado o finamente picado. Mezcla bien.
- Cepille el aderezo y la mezcla de aceite sobre los muslos de pollo.
- Hornee el pollo durante 25 a 30 minutos, o hasta que los muslos alcancen una temperatura de al menos 165 F (74 C), la temperatura mínima segura para las aves de corral (según el USDA). Para verificar la temperatura, use un termómetro para alimentos de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de algunos de los muslos de pollo más grandes, sin tocar el hueso.
- Nota: Si está cocinando el pollo con anticipación para un picnic o para asistir a un evento, enfríelo rápidamente y refrigérelo hasta que esté listo para empacar el refrigerador. Es importante mantener la comida a 40 F o menos. Un refrigerador aislado con bolsas de hielo o hielo debería ser suficiente, pero no lo abra hasta que esté listo para comer. Alternativamente, si planea servirlos calientes, mantenga el pollo cocinado a más de 140 ° F para el transporte y la porción.
Sugerencias y variaciones
- Sustituto de la mezcla para aderezo ranchero casero rápido - En un tazón pequeño combine 2 cucharadas de suero de mantequilla en polvo, 2 cucharaditas de perejil seco, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de eneldo seco, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de sal.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 870 |
| Grasa total | 51 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 22 g |
| Colesterol | 279 mg |
| Sodio | 268 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 89 g |