Este pastel de manzana es un pastel fácil de una sola capa hecho con azúcar moreno, nueces y pasas opcionales. También puede agregar los arándanos secos la mezcla en lugar de las pasas. Si prefiere pacanas, reemplace las nueces con algunas pacanas picadas. O hazlo con avellanas picadas.
El pastel sería maravilloso con un glaseado de vainilla o glaseado de queso crema, ya sea casero o comprado. O encima con este glaseado de caramelo mullido .
Lo que necesitarás
- 1 1/3 taza de azúcar moreno claro, bien empacado
- 1/2 taza de margarina derretida
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de manzana picada finamente
- 1 taza de nueces picadas
- Opcional: 1 taza de pasas o arándanos secos
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Engrase y forme una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas.
- En un tazón grande, combine el azúcar y la margarina derretida. Batir los huevos y la vainilla con un batidor o una cuchara de madera.
- En otro recipiente tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela. Revuelva en la mezcla de huevo, alternando con la leche. Dobla las manzanas en la masa junto con las nueces picadas y las pasas, si las usas.
- Vierta la mezcla en la sartén preparada. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la torta salte hacia atrás cuando se presiona suavemente con un dedo.
- Dejar enfriar en la sartén sobre la rejilla. Frost con glaseado de queso crema o un glaseado de caramelo. Rinde aproximadamente 20 porciones.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 206 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 28 mg |
Sodio | 231 mg |
Hidratos de carbono | 27 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 3 g |