La tarta de manzana de Monajean está húmeda y cargada de manzanas picadas y nueces o nueces. Recientemente agregué el simple glaseado de caramelo al pastel. O use este esmalte básico de vainilla o una de sus variaciones . El glaseado de pacanas de arce en este pastel de calabaza sería excelente en este pastel de manzana también.
Espolvoree nueces picadas adicionales sobre el pastel glaseado o adórnelo con coco tostado.
Este pastel no incluye especias. Si desea un pastel de manzana con especias, agregue 1 1/2 a 2 cucharaditas de canela molida y aproximadamente 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida a los ingredientes secos.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 tazas de aceite vegetal (canola, aceite de maíz o cártamo son buenas opciones)
- 2 tazas de azúcar *
- 3 huevos grandes
- 3 tazas
- harina (13 1/2 onzas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de manzanas (picadas)
- 1 taza de nueces (picadas, pacanas o nueces)
- Para el glaseado de caramelo
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 a 6 cucharadas de postre de caramelo
- 3 a 6 cucharadas de leche (o suficiente para un glaseado fino)
- Opcional: nueces picadas para decorar
Como hacerlo
- Caliente el horno a 325 F.
- Mantene generosamente un molde para pasteles Bundt de 12 tazas, cubriendo todos los rincones y grietas. Polvo con harina.
- Combina el aceite vegetal con azúcar; agregue huevos, uno a la vez, golpeando después de cada adición.
- Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio juntos y agregue a la primera mezcla.
- Agregue el extracto de vainilla.
- Doble las manzanas y las nueces.
- Coloque la mezcla en el molde para pasteles preparado y esparza uniformemente.
- Hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 10 minutos a 1 hora y 20 minutos. Un palillo de dientes insertado en la torta debe salir limpio.
- Enfríe la torta en una rejilla por 10 minutos en la sartén; invierta la torta en una rejilla y colóquela sobre una hoja grande de papel de aluminio o pergamino.
- Cuando la torta se haya enfriado completamente, rocíe con su glaseado o glaseado favorito o la siguiente cobertura de caramelo.
Caramelo con hielo
- Combine el azúcar en polvo con las 2 cucharadas de mantequilla ablandada, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 4 cucharadas de postre de caramelo. Batir con unas cucharadas de leche. Agregue más leche y / o salsa de caramelo al gusto y a la consistencia de la llovizna.
- Cuchara sobre la torta, dejando que el exceso gotee sobre la lámina o el pergamino. Si lo desea, espolvoree con nueces picadas o coco tostado.
- * Si lo desea, reemplace 1/2 a 1 taza de azúcar granulada con azúcar moreno.