Su práctica guía para comidas españolas
La gente de España ama su comida. De hecho, el típico español probablemente coma más comida en un día que la mayoría de la gente en los Estados Unidos. Sin embargo, se toman su tiempo para comer, reparten sus comidas durante el día y caminan entre comidas.
Aquí exploraremos un día promedio de comidas españolas, desde el desayuno hasta la cena. Descubrirá cuándo son las comidas y aprenderá cómo es un menú típico. Este es un consejo útil que lo preparará para un viaje a España.
El Desayuno: Desayuno
En España, el desayuno ( el desayuno ) es la comida más pequeña del día. Por lo general, es bastante ligero y más como un desayuno continental que cualquier otra cosa.
Un desayuno típico puede incluir café con leche (café fuerte con leche caliente y espumosa), bollos ( bollos dulces) con mermelada, tostadas con mermelada o queso suave, o simplemente galletas "María" sumergidas en leche caliente. Algunas familias todavía disfrutan magdalenas dulces y con limón de la panadería del vecindario. Sin embargo, ahora es muy común (y más económico) comprar bolsas de estos pasteles pequeños, esponjosos y similares a cupcakes en los supermercados.
En general, el desayuno en España se come en casa, antes de salir corriendo al trabajo o a la escuela. Sin embargo, es posible que vea a algunos trabajadores agachándose en la cafetería más cercana alrededor de las 10 a.m. para disfrutar de un "descanso para tomar café" a media mañana.
Tapas: pequeñas comidas españolas
Las tapas se comen bien después del desayuno, pero antes del gran almuerzo de media tarde. Son platos pequeños y los canapés o los aperitivos pueden ser platos calientes o fríos.
Las tapas varían mucho de una región a otra y de una temporada a otra.
El tiempo de tapas generalmente incluye bar-hop para degustar vinos y charlar. Una tapa diferente se ordena en cada parada. Esta vez se trata tanto de socializar con amigos y vecinos como de la calidad de la comida. No es raro que los amigos tengan un circuito regular y se reúnan en sus bares favoritos.
A los españoles les encantan las tapas, que hicieron un verbo de eso. La frase Vamos a tapear! significa "¡Vamos a comer tapas !"
Hay literalmente cientos, quizás miles, de tapas diferentes. Algunos de los más populares son:
- Tortilla Española : Una tortilla española, también llamada tortilla de patata o una tortilla de patata
- Patatas Bravas : patatas con salsa brava picante
- Gambas al Ajillo : camarones al ajo
La Comida: Almuerzo
La comida del mediodía o la comida , como se llama en España, es la comida más grande del día. Definitivamente es una gran comida y por lo general incluye varios cursos y vinos.
Como los almuerzos españoles siempre son grandes, y los cursos se ofrecen de uno en uno, es importante que usted se calme. Al igual que los italianos, los españoles creen en tomarse su tiempo y disfrutar de sus comidas. Es por eso que puede esperar que la comida dure una hora y media o más.
Tradicionalmente, los españoles tienen un descanso de dos a tres horas del trabajo o la escuela para disfrutar de la comida. También toman una breve siesta o siesta . Esencialmente, todo el país cierra la tienda desde aproximadamente 1:30 a 4:30 p.m.
La siesta es una tradición que se remonta a siglos, desde los días en que la mayoría de la gente trabajaba en la agricultura y el aire acondicionado no existía. Es fácil entender por qué la gente necesitaba combustible de una gran comida, así como un descanso del cálido sol español antes de volver al trabajo.
Todos en España disfrutaron de esta pausa de la tarde, desde niños de la escuela hasta trabajadores de tiendas y funcionarios del gobierno.
La mayoría de los españoles todavía disfruta de un descanso y una gran comida, pero la vida en España está cambiando. En las ciudades más grandes, como Madrid y Barcelona, muchas personas pasan más de una hora yendo y viniendo del trabajo, lo que hace que sea imposible ir a casa para una comida y la siesta. Debido a esto, los empleados del gobierno español en Madrid ahora trabajan un día estándar de ocho horas con un almuerzo de una hora.
Muchas grandes cadenas de supermercados y tiendas en las grandes ciudades ya no cierran para almorzar. La mayoría de las tiendas pequeñas aún están cerca para disfrutar de su comida y un descanso antes de volver a abrir en la tarde.
A continuación hay una comida de muestra que puede encontrar en un menú en un restaurante, o si lo invitaron a la casa de alguien para almorzar:
- Sopa de verduras, frijoles o mariscos (a menudo basada en arroz, papa o pasta)
- Pescado o marisco fresco, pollo asado o cordero, patatas fritas, estofado de conejo, etc.
- Ensalada verde o vegetales
- Flan, una pastelería ligera, fruta fresca o helado de postre
- Café y licor o brandy
El pan siempre se encuentra en la mesa española. Es abundante y fresco y se utiliza para limpiar las salsas.
Dado que los españoles adoran los huevos y los productos lácteos, encontrará que muchos postres están hechos de leche fresca o crema. La fruta fresca es típica de ver en el menú de postres y se puede servir con un queso blando. No te olvides de un tiro de espresso. Probablemente lo necesite después del gran almuerzo.
La Merienda: Snack
El refrigerio de la tarde en España se llama la merienda . Es necesario ya que normalmente hay cinco o seis horas entre el almuerzo y la cena. La merienda es especialmente importante para los niños, que siempre parecen tener mucha energía para jugar fútbol en las calles y otras actividades divertidas.
La merienda puede ser cualquier cosa, desde una pieza de pan de estilo francés con un trozo de chocolate en la parte superior hasta pan con chorizo, jamón o salami. Se come alrededor de las 4:30 o 5:00 pm. Ya que la cena no se sirve por al menos otras tres o cuatro horas, a nadie le preocupa que este refrigerio arruine su apetito.
La Cena: Cena
La cena ( la cena ) es una comida significativamente más ligera que el almuerzo. Por lo general, se come entre las 9 pm y la medianoche. Las porciones servidas en la cena suelen ser más pequeñas, y las placas son mucho más simples.
Una cena puede incluir pescado fresco o marisco o una porción de pollo asado o cordero con patatas fritas o arroz. Una tortilla y pescado con una ensalada verde en el lado también son bastante comunes.
Un plato simple y rápido, comúnmente consumido en la cena es arroz cubano , un montículo de arroz blanco, cubierto con salsa de tomate y un huevo frito. La ensalada verde y un plato de verduras son estándar en el almuerzo y la cena. También se puede comer un postre más ligero de fruta fresca o flan (crema de vainilla española).
Muchas veces, en lugar de sentarse a cenar en un restaurante, un grupo de amigos puede decidir encontrarse y hacer una ronda en sus bares de tapas favoritos antes de ver una película o ir a un club o espectáculo.
Después de la cena
Los españoles son noctámbulos. El típico español no se acuesta hasta cerca de la medianoche. Los fines de semana, días festivos y durante los meses de verano, no es inusual que una familia española entregue hasta las 3 o 4 en punto de la mañana. Entonces, después de la cena nocturna, los españoles continúan socializando en cafés y tabernas del vecindario o saliendo a un club nocturno o pub.
La última parada en el camino a casa después de una noche de diversión podría ser un puesto de churrería o churro . Los churros son pasteles fritos que se parecen a las patatas fritas, aunque no tienen nada que ver con las patatas. Lo más cercano que tenemos en los Estados Unidos sería buñuelos o donas. Los churros frescos, comprados de un vendedor ambulante o un café en la acera, servidos calientes y espolvoreados con azúcar son deliciosos.
Para acompañar a sus churros, el chocolate caliente es la bebida de elección. El chocolate en España no se parece en nada a lo que probablemente conozcas en Estados Unidos. Tampoco es como el chocolate mexicano, que tiene canela y otros sabores.
El chocolate caliente español es caliente y muy espeso. Por lo general, está hecho de leche fresca, no de un paquete de chocolate "simplemente agregue agua". Es dulce y tan espeso que prácticamente puedes poner una cuchara en él. Esencialmente, es la indulgencia perfecta para el final del día.