Easy Make-Ahead Shrimp Criollo

Este sabroso criollo de camarones es maravilloso con arroz hervido caliente, sémola o pasta. Esta versión del clásico plato de gambas de Luisiana se cocina rápidamente y luego se congela para hornear en una fecha posterior.

O pruebe esta clásica receta criolla de camarones cocidos a fuego lento .

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 a 1 1/2 libras de camarones , pelados y desvelados
• 1 cebolla pequeña, cortada a la mitad y en rodajas finas
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos o tomates cortados en cubitos
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 1/2 taza de apio picado
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo

Como hacerlo

1. Caliente el aceite en una sartén grande y pesada. Agregar camarones; cocine hasta que el camarón se ponga rosado, revolviendo a menudo. Retire los camarones de la sartén.
2. Agregue la cebolla al mismo sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Agregue la salsa de tomate, los tomates, el pimiento, el apio, la sal, el ajo en polvo y el chile en polvo . Cocine a fuego lento, sin tapa, a fuego lento durante unos 10 minutos. Retirar del fuego y combinar con camarones; dejar enfriar.
3. Coloque la mezcla de camarones en una cazuela de 1 1/2-quart que está forrado con papel de aluminio resistente, con suficiente superposición para cubrir la parte superior de la cazuela. Sello y congelación. Cuando esté congelado, retire el paquete de papel de aluminio de la cazuela y coloque la comida envuelta en papel de aluminio en el congelador.

1. Cuando esté listo para cocinar, retire la lámina de criollo congelado y deslice el criollo en la cazuela en la que se congeló.
2. Cubra con papel de aluminio y hornee por 1 hora en un horno precalentado a 400 F.
3. Sirva con arroz cocido caliente o fideos.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	275
Grasa total	9 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	283 mg
Sodio	784 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	36 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).