Servir para otros puede ser difícil cuando no comen siguiendo las mismas pautas que usted tiene o no tiene las mismas preferencias alimenticias. A veces parece como si la única opción que tiene es servir pollo asado y verduras o ensaladas una vez más. Si bien este podría parecer el caso, no es cierto en absoluto. Tome estos champiñones rellenos, por ejemplo.
Se rellenan con tiernos pavo molido y se mezclan con texturas de castañas de agua y perejil fresco y frondoso. El relleno se combina con paleo mayonesa casera en lugar de una salsa rica y pesada. Con sabores tan sabiamente mezclados que ni siquiera se dará cuenta de que no hay queso suizo derretido en la parte superior. Además, la sorpresa del hinojo te hace apreciar todas las especias que has estado descuidando en tu cocina.
Estos son una buena adición a los platos principales como un lado extra o se sirven como paleo hors d 'ovres. Sin embargo, pueden convertirse en un pavo de cara abierta " sloppy joe " sustituyendo 2-3 hongos Portabella grandes y colocando el relleno sobre ellos. No importa en qué camino decidas hacer esto en tu vientre, te alegrará de haberlo hecho.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de champiñones (cremini, lavado con tallos eliminados)
- Para el Relleno:
- 1 libra de pavo molida
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 puede castañas de agua (finamente picadas)
- 1/4 taza de mayonesa (Paleo Mayo)
- 2 cucharadas de perejil fresco (finamente picado)
- 1 cucharadita de semillas de hinojo (trituradas o molidas)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 grados F.
Para empezar, coloque los champiñones en un plato de acompañamiento con borde o en una fuente grande de cazuela. Mientras se precalienta el horno, combine todos los ingredientes del relleno en un tazón mediano y amasar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados en el pavo molida.
Con una cuchara, recoja la mezcla de partes iguales en cada hongo cremini hasta que se use toda la mezcla.
Una vez que el horno esté precalentado, coloque los champiñones rellenos y deje que se cocinen durante 35 minutos.
Después de 35 minutos, verifique que el pavo esté completamente cocinado.
Retirar del horno y dejar enfriar. ¡Sirva mientras está caliente y disfrútelo!
ALMACENAMIENTO: los hongos se mantendrán por un día o dos como máximo. Debe mantenerse en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Para recalentar, coloque en una fuente para hornear y vuelva a calentar a 350 ° F durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se caliente o recaliente en un plato apto para microondas a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que esté caliente.
A SEGUIR: ¿En el segundo día y no estoy seguro de qué hacer con estos champiñones rellenos? Picar todo el champiñón y rellenarlos y echarlos en una sartén con huevos revueltos y luego cubrirlos con salsa para un desayuno de impulso (tal como este Sunrise Scramble ).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 315 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodio | 926 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 23 g |