El secreto de un gran sándwich de Sloppy Joe es cocinar lentamente a fuego lento la carne y la salsa en una pasta rica y tierna. Siempre debe servir a Sloppy Joes con un tenedor, pero nunca debería necesitar usarlo.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libra
- carne de res molida
- 1/2 cebolla (cortada en cubitos)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento verde (cortado en cubitos)
- 2 tazas de agua (dividido)
- 3/4 taza de ketchup
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 plato de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Opcional: Cayena al gusto
Como hacerlo
Coloque la carne picada y las cebollas en una sartén grande y fría y ponga a fuego medio. Cocine revolviendo hasta que la carne comience a dorarse. Mientras se cocina, rompe la carne en trozos muy pequeños con una espátula. Cuanto más pequeño, mejor.
Agregue el ajo y el pimiento verde; cocine revolviendo por 2 minutos. Agregue 1 taza de agua. Llevar a fuego lento, raspando el fondo de la sartén con una espátula para disolver cualquier trozo dorado.
Agregue la salsa de tomate, el azúcar moreno, la mostaza, el Worcestershire, la sal, la pimienta y la última taza de agua.
Deje que hierva a fuego lento, baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos, o hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido, y la mezcla de carne sea espesa, rica y tierna. Prueba y ajusta el sazón. Sirva caliente en panecillos suaves.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 350 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 971 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 34 g |