Café de estilo español para el desayuno
Los españoles a menudo se saltan un abundante desayuno en lugar de una gran taza de café con leche , café con leche al vapor. Si desea preparar café con leche como un español, aquí hay sugerencias para una buena taza de café :
Use un buen café
Use granos de café recién molidos de una variedad fuerte, como French Roast . Este tipo de carne asada hace café oscuro y fuerte. Omita el café que viene en una lata. La rutina es probablemente demasiado grande y la calidad de los granos de café en sí mismos probablemente no sea la mejor.
Usa agua que sabe bien
Si le gusta el sabor del agua que sale de su grifo en la cocina, ¡úselo! Pero, si no bebes el agua del grifo porque tiene demasiados minerales o sabe a cloro, ¡entonces no hagas café con ella! Si no sabe lo suficientemente bien como para beber directamente del grifo, el café hecho con él tampoco tendrá buen sabor. En ese caso, use agua filtrada o embotellada. Si tiene un ablandador de agua en su casa, nuevamente le recomendamos que use agua filtrada o embotellada, ya que el agua ablandada puede contener sodio que puede cambiar el sabor del café.
Haga el café en una máquina de espresso
¡Esto no significa que tengas que comprar una máquina elegante! La mayoría de los españoles tienen una cafetera de estilo italiano. Dependiendo del tamaño que compre, una máquina de espresso simple con tapa de cocina cuesta entre $ 10- $ 20.
- Para hacer el café: simplemente llena la parte inferior con agua fría. Llene el área del filtro de metal en el medio con café molido finamente y atornille las piezas. Coloque la cafetera sobre la estufa y caliente hasta que el agua hierva en la cámara superior y se llene. Cuando escuche chorros de aire y la parte superior de la olla esté llena de café, está lista y puede apagar el quemador.
- Calienta la leche : aunque puedes calentar la leche en la estufa en una sartén, ¡es difícil limpiarla! Hemos encontrado que es más fácil verter la cantidad aproximada de leche que usaremos en una taza grande y ponerla en el microondas hasta que esté casi hirviendo. En España, es probable que encuentres la mayoría de los restaurantes que sirven leche entera, pero el 2% de leche es un gran café con leche en nuestra opinión.
- Mezclar juntos : una vez que haya calentado la leche y el café esté listo, es hora de mezclarlos. Todos los gustos son diferentes y las microondas varían en la cantidad de potencia (vatios) que utilizan, por lo que no podemos decir exactamente la cantidad de leche que debe usar ni cuánto tiempo dejarla en el microondas. Podemos decirle que la proporción típica es de aproximadamente 1/3 taza de café a 2/3 taza de leche caliente. Recomendamos poner 1/2 taza de leche caliente en una taza primero, luego agregue lentamente el café caliente. Si necesita más de uno u otro, ¡puede agregarlo hasta que lo haga correctamente!