Mantequilla con sabor a menta, ¿eso es realmente una cosa? Usar menta en mantequilla, panes y gelatinas fue más popular en tiempos de nuestros abuelos que en la nuestra, pero el sabor es tan distinto y delicioso ahora como lo era entonces.
Esta receta de mantequilla de menta utiliza menta recién cosechada del jardín y un poco de jugo de limón para darle un sabor extra. Descubrirá que tiene un excelente sabor a pescado, tostadas y puré de papas.
La mantequilla de menta casera es increíblemente fácil de hacer y es solo una de las muchas recetas de mantequilla compuestas que cuentan con hierbas frescas del jardín. Puede que no sea tan versátil como la mantequilla de romero, pero un sabor seguramente generará nuevas ideas para comérselo.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla (suavizada)
- 2 cucharadas de hojas de menta (picadas)
- 1 cucharada de jugo de limón
Como hacerlo
- Pon los ingredientes juntos en un tazón pequeño.
- Transfiéralo al tazón o contenedor en el que guardarás la mantequilla.
- Cubra la mantequilla con hierbas y guárdela en el refrigerador por 3 horas antes de usarla.
La manteca de menta se mantendrá durante varios días. Si no tiene menta fresca a mano, se puede usar menta seca como sustituto. Usa la misma cantidad y pruébala, agregando más si deseas un sabor más fuerte.
Más mantequilla de hierbas casera
Las hierbas hacen algunas de las mejores mantequillas compuestas y es una manera perfecta de aprovechar al máximo las plantas de su jardín.
Todas estas recetas son tan fáciles como la mantequilla de menta, simplemente agregan un sabor diferente a través de la selección de hierbas.
No tenga miedo de combinar hierbas en su mantequilla compuesta, ya que hay muchas combinaciones de gran sabor que pueden mejorar la propagación de mantequilla promedio. Además, si desea convertir cualquiera de estas mantequillas en una versión más esponjosa similar a la mantequilla batida de steakhouse , simplemente agregue 2 cucharadas de agua o leche.
- Mantequilla de hierba fresca : use su mezcla de hierba fresca o seca favorita para hacer una mantequilla compuesta versátil para pan, verduras, carnes y más.
- Mantequilla de romero - Romero y mejorana se unen en esta deliciosa mantequilla. Es una adición fantástica al maíz en la mazorca, hace un trabajo rápido de aderezar pollo al horno oa la parrilla, y puede agregar sabor a algo tan simple como verduras a la parrilla.
- Mantequilla de ajo y ajo - El ajo es mejor que la mantequilla compuesta más popular y es un poco mejor cuando se agrega el cebollín. Si tiene cebolletas al ají que crecen en el jardín, simplemente córtelas para crear el mismo gran sabor de una sola planta.
Además de estas mantequillas, el perejil y el cebollín son dos hierbas populares para usar. Ambos se emparejarán bien con albahaca y orégano también.