Receta de ensalada de "Tuna" de tofu vegano

¿Come vegan pero extraña la ensalada de atún? Si eres vegano (o vegetariano) que echa de menos la ensalada de atún o los sándwiches de atún, puedes obtener un sabor y una textura muy similares usando los mismos ingredientes, pero sustituyendo el atún con tofu y añadiendo un poco de algas marinas para obtener un sabor a pescado .

La combinación del apio y la cebolla roja, la mayonesa, la salsa de soja, el jugo de limón y el alga marina proporcionan la combinación de sabores más perfecta para crear un sabor de atún simulado que jamás encontrarás. Sírvelo en pan ligeramente tostado para un emparedado de ensalada de atún vegetariano y vegano, o póngalo sobre hojas de lechuga para un almuerzo más ligero y con menos carbohidratos.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque el tofu en un tazón pequeño y luego desmenuce o mastique el tofu con un tenedor hasta que alcance la consistencia deseada. Se debe triturar hasta aproximadamente la misma consistencia que el atún, por lo que con unos pocos trozos pequeños y no completamente lisos. Agregue el apio y la cebolla al recipiente y revuelva suavemente para combinar.
  2. En un tazón pequeño aparte, mezcle la mayonesa, la salsa de soja, el jugo de limón y el alga marina. Agregue suavemente esta mezcla al tofu y revuelva para combinar.
  1. Si tiene suficiente tiempo, coloque el sustituto de ensalada de atún vegetariano en el refrigerador por al menos 15 minutos antes de servirlo para que lo pueda enfriar. Deje que todo vuelva suavemente, justo antes de servir para mezclar los líquidos que se hayan asentado un poco.

Sirviendo sugerencias:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 246
Grasa total 22 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 9 mg
Sodio 542 mg
Hidratos de carbono 4 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 10 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).