Después de "¿De dónde sacaste tu proteína?" , una de las preguntas más comunes que se le hacen a los veganos es "¿Qué pasa con el chocolate? ¿Es vegano con chocolate?" Si eres un poco inteligente, una respuesta simple a esto es: "¡Claro! ¡El chocolate proviene de los frijoles!" Lo cual es por supuesto, verdad. El chocolate proviene de la vaina del árbol de cacao, por lo que es vegano.
Pero entonces la pregunta omnívora probablemente solo te dará una mirada confusa y en blanco, ya que esta no es claramente la respuesta que esperaban.
Habiendo sacado tu sarcasmo del camino, probablemente quieras lograr una respuesta seria.
Ingredientes en chocolate
El chocolate en sí proviene de una planta, por lo que es vegano, sí, pero en el proceso de ir del árbol a la tienda de comestibles, se agrega una variedad de aditivos, que incluyen azúcar y leche o grasa de leche. Un chocolate de buena calidad, sin embargo, tendrá un mayor contenido de chocolate, ingredientes puros y sin aditivos. Los ingredientes serán simples: cacao, manteca de cacao , azúcar y, ocasionalmente, lecitina y, a veces, vainilla. Y eso es. Un chocolate de alta calidad en realidad tiene bastantes beneficios nutricionales , lo creas o no.
Los chocolates de menor calidad tienen una larga lista de ingredientes que, junto con los rellenos baratos como el almidón alimenticio y los aromatizantes artificiales, a menudo contienen leche, sólidos lácteos o grasa láctea.
Entonces, aunque la mayoría del chocolate no es vegetariano simplemente debido a los aditivos, la buena noticia es que hay muchas opciones de chocolate vegano disponibles.
Por lo general, cualquier cosa etiquetada como "chocolate con leche" contiene leche y, por lo tanto, no es vegana, pero muchos chocolates etiquetados como "chocolate negro" también contienen leche, en particular marcas de menor calidad y más baratas. Algunos productores también han comenzado a hacer chocolates "lácteos" a partir de sucedáneos de la leche no lácteos , como leche de almendras o leche de arroz.
Whole Foods y otras tiendas especializadas deben llevar algunos de estos.
Dónde encontrar chocolate vegano
Si está buscando chocolate vegano, hay algunas marcas de chocolate sin lácteos, sin suero y sin caseína. Puede encontrar estos chocolates en cualquier lugar, incluso en su supermercado habitual. Esto es lo que llamaremos "accidentalmente vegano", es decir, no se comercializan como veganos o etiquetados como tales, pero no contienen ingredientes de origen animal y son veganos porque son de chocolate de alta calidad sin aditivos ni rellenos. También es posible que desee buscar un chocolatero local, ya que es probable que tengan muchas opciones veganas disponibles.
"Accidentally" Vegan Chocolate Brands
- Chocolove - Chocolate oscuro y cáscara de naranja
- Chips de chocolate marca Trader Joe's
- Barras de chocolate Newman's - Sweet Dark Espresso y Sweet Dark Orange, regulares y orgánicas)
- Ritter Sport - Chocolate Mint (los azules claros) y mazapán (el rojo)
- Chocolate orgánico verde y negro - Chocolate oscuro
- Organic Equal Exchange Chocolate - Todos los sabores a excepción del chocolate con leche
- Barras de chocolate Dark 70% de Fanny May
Más marcas de chocolate vegano
Aquí hay algunas marcas de chocolate vegano que están hechos específicamente para ser veganos y se comercializan y etiquetan como tales.
La mayoría de estas marcas veganas de chocolate también son orgánicas y de comercio justo.
- Especies amenazadas Chocolate oscuro (la mayoría, pero no todos los sabores)
- Sunspire y Tropical Source (chips de chocolate y barras de chocolate)
- Chips de chocolate marca Whole Foods
- Whole Foods Brand Chocolate Oscuro y Chocolate Oscuro con Almendras
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (comercio justo)
- Barras Vegan Choco de Leche de Arroz Terra Nostra
- Sjaaks
- Las picaduras de insectos
Otros dulces de chocolate vegano
Si lo que estás buscando no son solo las chispas de chocolate y las barras de chocolate, prueba algunas de estas otras golosinas veganas de chocolate para satisfacer incluso a los adictos al chocolate veganos más fervientes:
- Galletas de Oreo con sabor a crema de chocolate
- Helado vegano (Me gusta Purely Decadent marca Chocolate Peanut Butter Zig-Zag y Temptation Brand Chocolate Chip Cookie Dough sabor)
- Peanut Chews dulces
- Wax Orchards marca Salsas de dulce de azúcar sin grasa
- Barras Luna (prueba el sabor a menta de chocolate)
- Cereal de Reese
- Cacao en polvo, cualquier marca, siempre que sea 100% cacao
- Chocolatey Chip y sabor de chocolate Teddy Grahams
- Galletas con trocitos de chocolate de la marca Trader Joe's