¿Qué es una compota de frutas?

Este postre lleno de frutas se puede servir caliente o frío

Una colorida compota de frutas trae una comida informal o festiva a un delicioso cierre ya sea que se disfrute sola o en combinación con otros postres. En las artes culinarias, una compota se refiere a frutas frescas, enlatadas o secas que se han guisado en un almíbar de azúcar y otros saborizantes.

La fruta en una compota se corta en trozos. Cuando se hace una compota con fruta seca, la fruta generalmente se empapa en agua primero para ablandarla.

Las recetas de compota a veces incluyen vino, brandy, ron o licor. La compota de frutas con frecuencia se elabora a partir de combinaciones de higos, peras, manzanas, ciruelas, bayas y ruibarbo. Las recetas de compota generalmente incluyen otros saborizantes, como vainilla, canela, cáscaras de cítricos y clavos de olor .

Casi siempre se sirven con fruta gruesa en la mezcla. Una mezcla de fruta en puré se conoce mejor como coulis. La compota está destinada a ser disfrutada inmediatamente, aunque puede ser refrigerada por un corto tiempo.

Cómo hacer una compota de fruta simple

Hay muchas recetas de compota de fruta en Internet, y es aconsejable seguir una receta específica, pero en general, una simple compota de frutas requiere una selección de frutas frescas, fruta enlatada o frutas secas suavizadas. Arroja la fruta en una olla o cazuela y agrega un poco de líquido, ya sea jugo, vino o jarabe, para que todo funcione. Tenga cuidado de no agregar demasiado líquido ya que la fruta liberará su propia humedad mientras se calienta.

Si parte de la fruta es de sabor ácido, debe agregar azúcar a la olla. Agregue más sabor con jengibre, canela o vainilla al gusto. Cocine a fuego lento la fruta en la olla, revolviendo ocasionalmente, tratando de no triturar toda la fruta. Unos 15 minutos más tarde, su compota estará espesa y lista para salir del fuego.

Cómo servir compotas de frutas

Las compotas son deliciosas servidas solas como postre al final de una comida. Por lo general, se sirven calientes, pero a veces se enfrían. También se pueden usar como ingrediente estrella en otros platos. Aquí hay algunas maneras de incluir compota de fruta en su menú:

Historia de las compotas

El término compota proviene de la palabra francesa para mezclar. Este postre se originó en la Europa medieval. Entonces, como ahora, el postre fue fácil de preparar. El concepto de compotas ha cambiado poco desde que fue inventado. Las compotas se encuentran en la cocina de la mayoría de los países.