Es como hacer té, solo que más largo y más caliente
Las infusiones de hierbas son una forma fácil de tomar una bebida potente y extraer los aceites y sabores de nuestras hierbas favoritas. Es un método utilizado a menudo en remedios naturales como los tónicos y es una buena alternativa a las píldoras y cápsulas de hierbas. Las infusiones de hierbas son una forma maravillosa de disfrutar de las hierbas de primavera también.
A medida que aprenda las diversas maneras en que puede usar su jardín de hierbas para su salud, así como para productos de hogar y belleza, descubrirá la utilidad de las infusiones.
Son bastante fáciles de hacer y requieren más tiempo que esfuerzo, pero la mayor parte de ese tiempo simplemente se gasta esperando.
¿Qué es una infusión de hierbas?
Cada vez que preparas el té, en realidad estás haciendo una infusión . Estas infusiones de hierbas fuertes se hacen con el mismo método. La diferencia es que las hierbas se dejan en pendiente durante más tiempo (a menudo muchas horas), por lo que a veces también se las denomina "infusiones largas".
La infusión más larga extrae más propiedades beneficiosas y nutrientes de las hierbas, cortezas, raíces y flores que se usan. También atrapamos el vapor y el calor dentro del recipiente para sacar más de esos elementos.
Usos
Las infusiones de hierbas se pueden usar para una variedad de propósitos.
- Puede beberlo por el valor medicinal y disfrutarlo frío o recalentado.
- Las infusiones se usan en muchos cosméticos y remedios caseros, como los ungüentos tópicos.
- Pueden aparecer en productos caseros naturales y orgánicos, como fertilizantes de jardín y repelentes de insectos.
- Una infusión de ajo y pimienta de cayena hace maravillas para mantener los conejos lejos de sus plantas.
Los ingredientes populares de la infusión medicinal incluyen ortiga, consuelda, gordolobo, trébol rojo y paja de avena. Sin embargo, cada uno de estos debe usarse con precaución y generalmente es mejor usar solo uno a la vez.
Para hacer una infusión de gran sabor, las hierbas comunes incluyen manzanilla , jengibre y cualquiera de las mentas.
Es importante recordar que algunas hierbas pueden ser dañinas si consumes demasiado, si la infusión es demasiado larga o si se combinan las hierbas incorrectas. Por esta razón, investigue por cualquier infusión y las hierbas usadas si tiene la intención de beberla. Lo mejor es seguir recetas de fuentes confiables y prestar atención a las advertencias dadas.
Consulte a su médico o herbolario antes de beber infusiones.
Cómo hacer una infusión de hierbas
Las infusiones de hierbas toman muy poco tiempo para prepararse, pero tendrá que esperar a que se desarrolle bien. Asegúrese de seguir los tiempos recomendados y las medidas en su receta de infusión de hierbas.
Para hacer una infusión de hierbas, necesitarás tres cosas:
- 1 cucharada de hierba seca de su elección
- 1 taza de agua hirviendo
- Frasco de vidrio con tapa hermética (asegúrese de que esté muy limpio)
Las hierbas y el agua se pueden aumentar para hacer una infusión más grande si lo desea. Muchas personas optan por hacer 1 cuarto de galón a la vez y esto requeriría aproximadamente 1 taza de hierbas secas por 1 litro de agua. Sin embargo, cuando prepare por primera vez una infusión, el volumen más pequeño sería mejor para que no lo desperdicie si no le gusta.
Mientras realiza la infusión, asegúrese de mantener el vaso tapado en todo momento para contener el vapor.
El calor que está atrapado adentro es crucial para liberar todos esos compuestos beneficiosos en sus hierbas.
- Coloque las hierbas en un recipiente de vidrio.
- Vierta agua hirviendo sobre las hierbas para que estén completamente cubiertas.
- Selle la jarra con una tapa hermética para evitar que se escape el vapor y los aceites volátiles.
- Permita que la infusión se eleve hasta que el agua se enfríe a temperatura ambiente o por la cantidad de tiempo recomendada para su receta de infusión.
- Cuele la hierba consumida con una gasa o un colador de malla fina (o ambos). Repita si es necesario para eliminar todas las hierbas.
- El líquido resultante se llama infusión. Limpie el recipiente y vierta la infusión dentro.
- Una infusión se puede refrigerar por hasta 48 horas.
Si quieres contener las hierbas dentro del tarro, haz una bolsita. Coloque las hierbas dentro de un trozo pequeño de estopilla, átelo con una cuerda y coloque el paquete dentro de su recipiente con agua hirviendo.
Incluso puedes dejar que la cuerda cuelgue sobre el costado para quitarla fácilmente. En este caso, el esfuerzo no es necesario.
En general, las raíces y las cortezas requieren la infusión más larga (o una decocción) de aproximadamente 8 horas. Las hojas se pueden infundir durante un mínimo de 4 horas, las flores durante 2 horas, y las semillas y las bayas frescas durante al menos 30 minutos.
¿Qué es una decocción?
Si se desea una bebida más fuerte, eso se llama una decocción . Las decocciones se usan con mayor frecuencia para raíces, cortezas, bayas secas y otros materiales vegetales que requieren un calor más fuerte y prolongado para la extracción de aceite.
Para hacer una decocción, combine las hierbas y el agua en una olla pequeña. Cubra con una tapa y lentamente cocine a fuego lento. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 20 a 45 minutos (o de acuerdo con su receta). Retire del fuego, cuele y vierta en el recipiente de almacenamiento.