Receta de tortilla española con tortilla de chorizo

Esta tortilla española de chorizo ​​es sencilla y tiene mucho sabor con las rebanadas de chorizo ​​español . Es un gran desayuno, un almuerzo ligero o un aperitivo o "tapa". Sirva con rebanadas de baguette.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Corte la salchicha de chorizo ​​en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  2. En una sartén de fondo pesado de 8 pulgadas, vierta 1-2 cucharadas de aceite de oliva para cubrir el fondo. Calor a fuego medio. Cuando esté lo suficientemente caliente, coloque las rodajas de chorizo ​​en la sartén y dore, girando cada rebanada una vez. Las salchichas liberarán grasa a medida que se calientan.
  3. Cuando las salchichas estén doradas, retírela del fuego y vierta el exceso de grasa y aceite.
  4. Coloque la salchicha en un plato.
  1. Agriete los huevos en un tazón pequeño y batir los huevos con un batidor o tenedor. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Agregue las rodajas de chorizo ​​y mezcle.
  2. Caliente la misma sartén a fuego medio-bajo, agregando 1-2 cucharadas de aceite de oliva si es necesario. Cuando esté caliente, vierta la mezcla de huevo y chorizo ​​y cocine los huevos.
  3. Cuando la parte inferior de la tortilla esté dorada, doble cuidadosamente la tortilla a la mitad. Luego, voltee la tortilla con una espátula para asegurarse de que la mezcla de huevo en el centro esté cocida.
  4. Cuando los huevos ya no se escurren y estén cocidos en el centro, deslízate de la bandeja hacia un plato.
  5. Sirva con rebanadas de baguette fresco.

Plantear sugerencias

Tradicionalmente, los españoles preparaban y empacaban alimentos y refrigerios cuando realizaban un largo viaje, o cuando pasaban el día en el campo, pasaban el día pescando, etc. Podrían preparar un omelette como este, cortar una baguette a lo largo y colocarla dentro el baguette. Los españoles llaman a este tipo de sándwich un bocadillo . Es un sándwich nutritivo y de relleno y no gotea ni gotea como un sándwich preparado con carne de almuerzo y mayonesa.