¿Qué hierbas se pueden utilizar para sazonar las recetas de cebolla?
Las cebollas son una comida deliciosa que a menudo no se destaca. Esto es muy malo. Aquí en la granja, las cebollas se consideran una verdura de principios de la primavera, y esperamos anticipadamente que las primeras cebollas silvestres se muestren cada primavera. Incluso los niños disfrutan de comer una guarnición de cebollas salteadas, la dulzura natural de la cebolla se lleva a cabo con un lento y lento tiempo de cocción. Cuando el clima todavía es frío y húmedo en la primavera, es maravilloso poder ofrecer verduras frescas en la mesa.
Agregue algunas de estas hierbas (frescas o secas, ambas funcionan igual de bien), para crear un plato fabulosamente diferente.
Albahaca
Basil es una maravillosa adición a un plato de cebollas. Lo bueno de la albahaca es que puedes cultivarla todo el invierno en el interior y dejarla fresca cuando las cebollas estén listas en la primavera. Agregue la albahaca picada al aceite que esté usando y luego agregue las cebollas. Justo antes de servir, agrega un poco de albahaca picada para darle un toque extra de sabor.
Tengo una suerte excelente deshidratando albahaca con un ventilador solo en el deshidratador. Después de años de recomendar no deshidratarlo, este año mi opinión ha cambiado, y tengo bastantes albahacas secas para mis platos de cebolla.
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Orégano
El orégano es otra hierba que combina muy bien con platos de cebolla. El sabor fuerte se combina con el sabor más fuerte de la cebolla, cada uno suaviza el otro ingrediente y resulta en un emparejamiento perfecto.
El sabor más intenso del orégano seco se utiliza mejor con una mano ligera, o puede dominar el plato.
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Sabio
A principios de la primavera, es posible que tenga una gran cantidad de salvia seca de la temporada anterior.
Las cebollas de principios de la primavera son una gran manera de utilizar su alijo, ¡y los resultados son deliciosos!
A menudo comemos Crostini de salvia y cebollas antes como un aperitivo fresco a principios de la primavera, cuando no hay mucho más para disfrutar en el jardín. ¡Se ha convertido en un clásico plato de primavera para nosotros!
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Estragón
El estragón tiene un sabor naturalmente atractivo para usar con cebollas. A menudo también lo combinamos con huevos, por lo que a menudo termina como un brunch ligero de huevo, estragón y plato de cebolla.
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Tomillo
El tomillo es simplemente increíble como hierba para platos de cebolla. Para una hoja tan pequeña, el tomillo es un gran golpe, resistiéndose con el sabor más fuerte de incluso las cebollas silvestres. Intente usar el tomillo para darle profundidad a una quiche de cebolla simple o pan con sabor a cebolla.
El tomillo a menudo se seca en mi cocina, porque ahorro durante toda la temporada de crecimiento, ya que mantengo la planta bien ajustada al jardín de rocas donde vive. Hacia el final de la primavera, he logrado utilizar todo el tomillo seco en mis platos de cebolla y huevo. Finjo que ese fue el plan desde el principio.
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