En las artes culinarias, la expresión a la carta significa un elemento de menú que tiene un precio individual, en lugar de como parte de una comida. Viene del francés y traducido, literalmente significa "por la tarjeta", al referirse a elementos específicos enumerados en un menú.
Por ejemplo, una pechuga de pollo a la parrilla servida sin arroz, papas o vegetales con ella.
A la carta también puede referirse a un menú en el que los elementos presentados en el menú son exactamente como los recibirá en su mesa.
El comensal sería libre de pedir guarniciones como verduras y patatas por separado. A menudo verá este tipo de menú en los asadores de alta gama.
Leyendo un menú
Un menú de restaurante estándar generalmente cotizará los precios a la carta. Esto significa que cada elemento en el menú tendrá su propio precio específico asociado. Puede seleccionar y elegir los artículos del menú que desea ordenar. Se le cobrará por cada artículo que haya seleccionado.
Otros arreglos para cenar
El pedido a la carta es la disposición opuesta de un menú de precio fijo (pronunciado "antes de las comidas") o de un buffet libre. Con un menú de precio fijo, un comensal puede pedir una variedad de platos preestablecidos, como aperitivo, plato principal y postre, por un precio fijo. Es posible que pueda elegir entre algunos elementos establecidos para cada curso. Los menús de precio fijo suelen ser de tres, cuatro o cinco platos y, a veces, incluyen una combinación de vinos para cada plato (por un cargo adicional).
Un buffet de todo lo que puedas comer suele ser un precio fijo por persona. Una vez que el comensal ha pagado, ese invitado puede visitar el bufé tantas veces como lo desee y, como su nombre lo indica, comer todo lo que quiera.
¿Es À la Carte la mejor opción gastronómica?
Determinar cuál es la mejor opción para comer realmente se reduce a una preferencia personal basada en lo hambriento que uno está, cuánto quiere gastar y el tipo de restaurante o evento que está celebrando.
Por ejemplo, si disfruta de una gran variedad de alimentos o le gusta comer mucho, un bufé libre puede ser una buena opción. Si te gustan los cursos múltiples pero no quieres opciones múltiples, un menú de precio fijo es útil. Un precio fijo también es bueno si vas a cenar con un grupo grande y compartirás el costo de la comida. Como la comida de cada comensal costará la misma cantidad, habrá poco que calcular al final de la comida. Sin embargo, si le gusta probar solo algunos platos, o pedir unos aperitivos y renunciar al plato principal, cenar a la carta es probablemente su mejor opción.
Tenga en cuenta que el impuesto y la propina generalmente se cobran además del precio a la carta en el menú. Si bien este suele ser el caso con los menús de buffet de precio fijo y todo lo que pueda comer, no dude en preguntar en el restaurante si tiene alguna pregunta.