Semillas de calabaza tostadas al horno

Si ha cortado una calabaza o dos para tallar una aguja de gato , no arroje esas semillas de calabaza. Tueste o tueste las semillas en su horno en un abrir y cerrar de ojos.

Desde el punto de vista botánico, las calabazas se consideran frutas, no vegetales, porque contienen las semillas de la planta. El valor de las semillas se remonta a los nativos americanos que los atesoraban por sus beneficios dietéticos y propiedades medicinales: las semillas se usaban para tratar los parásitos y los problemas renales.

Las semillas de calabaza tostadas se pueden salar o condimentar para adaptarse a su paladar. Las conchas son comestibles y son una buena fuente de fibra. También puede usar este método de tostado para otras semillas, como las de bellota y calabaza.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Enjuague bien las semillas de calabaza. Usa tus dedos para eliminar toda la pulpa.
  2. Escurra las semillas de calabaza y deseche la pulpa.
  3. Extienda las semillas en una bandeja para hornear para que se sequen durante la noche.
  4. Caliente el horno a 250 F.
  5. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente.
  6. Mezcle las semillas de calabaza en aceite de oliva o mantequilla o rocíe con aceite en aerosol.
  7. Espolvorea con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal sazonada, pimienta de cayena o tu elección de condimentos. Mezcle para cubrir.
  1. Hornee por aproximadamente 1 hora, revolviendo cada 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
  2. Enfriar las semillas de calabaza antes de comer. Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 meses o refrigere hasta 1 año.
  3. Si te gustan las semillas de calabaza tostadas extra saladas, sumérgelas durante la noche en una solución de 1/4 taza de sal en 2 tazas de agua. Seque un día adicional, luego continúe con el paso 2 anterior.

Nota:

Las semillas de calabaza también se conocen como " pepitas " en español. Si busca semillas de calabaza crudas o verdes en la tienda de comestibles, probablemente las encuentre bajo ese nombre.

Ideas para servir semillas de calabaza

> Fuente: Los alimentos más saludables del mundo