Esta es una receta simple de tira de Nueva York que usa solo unos pocos ingredientes. Rápido y fácil para cualquier comida de la semana, pero lo suficientemente delicioso para cualquier fiesta o comida al aire libre.
Lo que necesitarás
- 6 filetes de tira de Nueva York
- 2 1/2 cucharadas (40 ml) de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita (10 mL) de pimienta blanca
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de copos de sal marina
- 1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de chile en polvo
Como hacerlo
1. Combine pimienta negra, pimienta blanca, copos de sal marina y chile en polvo. Aplique una cantidad generosa de condimento a ambos lados del bistec.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque los filetes en la parrilla y cocine por 2 minutos, dé vuelta y cocine por otros 2 minutos. Mueva los filetes a una parte más fría de la parrilla y cocínelos indirectamente durante 5 a 7 minutos adicionales, dependiendo del grosor y la cocción deseada.
3. Una vez que los filetes estén cocidos, retírelos del fuego y colóquelos en un plato.
Deje reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 96 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 2,360 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |