Estas galletas de azúcar con crema agria suave son mantecosas y deliciosas. Las galletas se cortan y hornean a la perfección.
Agregue un poco de nuez moscada a las galletas y disminuya el extracto de vainilla, si lo desea. Vea los consejos y variaciones para más sugerencias.
Las cookies también pueden decorarse con un glaseado real o un glaseado o glaseado de galleta básico. O vea el glaseado rápido de galletas debajo de la receta.
Ver también
Lo que necesitarás
- 3 1/4 tazas de harina (multiuso), 14 1/2 onzas
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar (granulada)
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla *
- 1/2 taza de crema agria
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona, o engrase la sartén.
- En un tazón grande, combine la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir o revolver para mezclar los ingredientes secos a fondo.
- En un tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla con una batidora eléctrica. Batir por 2 minutos.
- Agregue la crema agria y la mitad de los ingredientes secos tamizados; batir la mezcla durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregue los ingredientes secos restantes con una cuchara de madera. Utilizo el accesorio de paleta del mezclador de pie a baja velocidad.
- Divida la masa por la mitad y ruede cada porción sobre una superficie ligeramente enharinada de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Recorta rondas, cuadrados o formas con cortadores de galletas enharinados.
- Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada; hornee en el horno precalentado de 8 a 10 minutos.
- Guarde las cookies en un recipiente hermético.
Hace alrededor de 6 docenas.
* Reemplace 1/2 cucharadita de vainilla con nuez moscada molida, si lo desea.
Glaseado rápido: combine 2 tazas de azúcar impalpable con 3/4 cucharadita de extracto de vainilla, 1 1/2 cucharadita de jarabe de maíz y 2 1/2 a 3 1/2 cucharadas de agua. Agregue una pizca de sal y mezcle para mezclar. Si lo desea, divida el glaseado entre unos cuencos pequeños y agregue colorante para alimentos. Extienda sobre las galletas enfriadas.
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Comentarios del lector
"Estas cookies son muy buenas. Las cookies por sí solas no son realmente dulces, por lo que necesitan el complemento del glaseado y / o chocolate. Son ligeramente suaves y muy buenas. No la lamines demasiado delgada, son mejor un poco grueso. No los cocines demasiado. Los cociné durante 8 minutos. Definitivamente los haré nuevamente. Son muy buenos con chocolate derretido encima ". - Louie
"Hice esta receta al menos 6 veces en el último año. Con excelentes críticas estas son algunas de las primeras galletas que se comen, son suaves y fáciles de decorar. Yo pinto el mío con chocolate". - WR
"Receta maravillosa cuando cambias la vainilla a 1 cucharadita y agrega 1 cucharadita de nuez moscada.
También descubrí que mantener las galletas un poco más gruesas las hacía mejores. Perfecto para las cookies de Navidad que planea agregar glaseado. Amor, amor, ámalos ". - Kat.K.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 198 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 29 mg |
Sodio | 399 mg |
Hidratos de carbono | 26 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 3 g |