En esta receta de repollo, repollo rojo se mezcla con un aderezo dulce y picante, pasas y nueces. Sirva esta sabrosa ensalada de repollo en su próxima comida al aire libre o agréguela al menú de la cena festiva.
Utilicé pasas doradas en la ensalada ilustrada, pero también se pueden usar pasas comunes, y en lugar de nueces, hacerlo con nueces o semillas de girasol. Consulte los consejos y variaciones debajo de la receta para obtener más ideas de sustitución y sustitución, y sobre cómo tostar las nueces.
Lo que necesitarás
- 3/4 de taza a 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 repollo rojo cabeza pequeña, finamente picado o en rodajas finas o triturado
- 1 cebolla roja mediana, finamente picada o en rodajas finas
- 3/4 taza de pasas doradas
- 4 cucharadas de nueces picadas
Como hacerlo
- Combine 3/4 taza de mayonesa, azúcar y vinagre; dejar de lado.
- En una fuente grande, combine la col, la cebolla, las pasas y las pacanas. Mezcle para mezclar; agregue la mezcla de mayonesa. Agregue más mayonesa, según sea necesario.
Consejos y variaciones
- Pruebe y agregue más o menos azúcar, para satisfacer sus gustos.
- Use un sustituto de azúcar en la ensalada.
- Reemplace las pasas doradas con pasas comunes.
- Agregue aproximadamente 1/4 taza de tocino cocido desmenuzado.
- Para tostar las nueces, extiéndalas en una sartén grande y seca y colóquelas a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las pacanas estén aromáticas y ligeramente doradas.
- Reemplace las pacanas con semillas de girasol o nueces picadas.
También podría gustarte
Ensalada de repollo rojo y manzana
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 323 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 207 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |