Estofado de pollo agridulce Crockpot

Esta deliciosa receta de estofado de pollo agridulce es tan fácil de hacer. Nos encanta lo crujientes que permanecen los pimientos cuando se acaban de calentar al final del tiempo de cocción. Si lo desea, agregue algunos espárragos frescos picados en lugar del pimiento amarillo en primavera.

Todo lo que necesita para servir con esta receta es un poco de pan de ajo con queso caliente o algunos palitos de pan o bollos. Esto realmente es un plato principal, pero siempre se puede servir con una ensalada verde o una ensalada de frutas para completar la comida.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 "
• 1 paquete de zanahorias (paquete de 9 onzas)
• 1 cebolla picada
• 1 (14 onzas) de caldo de pollo listo para servir
• 1 cucharada de raíz de jengibre finamente picada
• 1 (18-onzas) de salsa agridulce
• 1 (8-onzas) puede tidbits de piña, escurrido, jugo reservado
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento amarillo picado
• 1 taza de fideos de huevo delgados

Como hacerlo

1. Combine el pollo, las zanahorias, la cebolla, el caldo de pollo, la raíz de jengibre y la salsa agridulce en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos.
2. Cubra y cocine a BAJO durante 7 a 8 horas o hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo completamente cocido a 165 F.
3. Mezcle el jugo de piña reservado con la maicena hasta que quede suave y revuelva en la mezcla de pollo en la olla de cocción, mezcle bien. Agregue los trocitos de piña, los pimientos y los fideos de huevo.

1. Cubra y cocine a temperatura ALTA durante 25 a 35 minutos más o hasta que la pasta esté tierna y las verduras estén tiernas y calientes.

Consejo: Si tiene una olla caliente nueva, cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas hasta que el pollo esté bien cocido.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	388
Grasa total	12 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	71 mg
Sodio	959 mg
Hidratos de carbono	43 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	25 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).