Esta es una manera fantástica de agregar un nivel extra de exquisitez a una salsa marinara fresca. Asar a la parrilla los tomates permite una fácil eliminación de la piel e infunde a cada pieza un ligero sabor ahumado. Este método es ideal para aquellos que buscan preparar comidas caseras bajas en azúcares añadidos, que a menudo se encuentran en las salsas marinara compradas en la tienda.
Lo que necesitarás
- 14 tomates (medianos, firmes)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de orégano fresco, finamente picado
- 2-3 hojas de albahaca grandes (finamente picadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de copos de pimienta seca
Como hacerlo
Corta los tomates por la mitad y quita los tallos. Con 2 cucharadas de aceite de oliva, cepille ligeramente los extremos cortados de los tomates. Coloque los tomates, córtelos hacia abajo sobre una parrilla precalentada a fuego medio. Ase a la parrilla durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los tomates comiencen a dorarse y puede levantar la piel con facilidad. Retire de la parrilla. Con cuidado, quite las pieles de los tomates, mezcle ligeramente en una licuadora o proceso de alimentos y reserve.
Mientras tanto caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue cebollas. Mientras revuelve, cocine las cebollas hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidas. Agregue los ingredientes restantes y revuelva juntos. Cocine a fuego lento por 10-15 minutos. Agregue agua si la salsa se vuelve espesa.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 151 |
Grasa total | 8 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 601 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 4 g |