A menudo se dice que la columna vertebral de la comida británica e irlandesa es la riqueza de sus guisos y guisos. Hay tantas recetas tradicionales que sería casi imposible mencionarlas todas. Sin embargo, hay algunos guisos y guisos que, sin, no hay una lista de guisos británicos o irlandeses están completos. Solo tiene que mirar estos 18 estofados y cazuelas para calentarse de cabeza a cabeza para saber por qué, ya que hay para todos.
¿Cuál es la diferencia entre un estofado y una cazuela?
Hay poca diferencia, aunque un purista dirá que una cazuela va al horno y un guiso va a la parte superior de la estufa, el horno lo calienta todo, mientras que la parte superior de la estufa calienta el plato por la parte inferior.
Otro punto de diferencia es que una cazuela es el nombre de la olla utilizada para cocinar y poco a poco se ha venido conociendo como el método de cocción también. Los dos, sin embargo, son relativamente intercambiables ya que el resultado final es muy similar.
A continuación proporcionamos una lista de nuestros 18 estofados y guisos favoritos que ningún hogar está completo sin los meses de invierno.
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Receta tradicional de guiso irlandésGetty Images / Bruce Yuanyue Bi La parte superior de cualquier lista de deliciosos guisos y guisos debe ser el plato nacional irlandés de estofado irlandés . Tradicionalmente, el guiso clásico estaba hecho con carne de cordero, pero como esto es cada vez más difícil de encontrar, se utiliza cordero que sabe tan bien pero es más tierno.
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Receta Dublin CoddleClive Streeter / Getty Images La mejor comida de confort debe ser un clásico Dublin Coddle . En este abundante estofado, encontrarás tocino salado, salchichas y montones de papas. Si alguna vez tienes la suerte de visitar Dublín, Coddle está a la venta en muchos bares y pubs. No visitando? ¡Entonces haz el tuyo en casa, es fácil!
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Receta galés de Cawltirc83 / Getty Images Un verdadero guiso clásico procedente del pequeño país de Gales es Welsh Cawl . Lo que hace que este se destaque del resto es que es tanto un guiso como una sopa: dos platos en uno. Los galeses primero beberán el caldo seguido de la carne y las verduras en un recipiente aparte.
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Receta de guiso y albóndigas de ternera en inglésDavid Marsden - Getty Images Los ingleses también saben una cosa o dos acerca de los guisos y su famosa oferta implica mucha carne de res, verduras y albóndigas de costillas. Las albóndigas se deben hacer con sebo para que sean auténticas, pero hay sustituciones que puede usar.
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Receta hash de carne en lataElaine Lemm Lo último en comida de confort tiene que ser el Corned Beef Hash . Este guiso es tan, tan rápido y fácil de hacer. Compre la mejor carne que pueda; vale la pena.
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Receta tradicional de Lancashire Hot PotJon whitaker / Getty Si hubiera un contendiente para el título de la cazuela favorita de Gran Bretaña, podría ser el Hotpot de Lancashire . Tan popular es este plato lleno de cebollas, carne de res y papas crujientes, se lo conoce simplemente como "Hotpot".
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Receta de estofado de rabo de buey de mamáQuentin Bacon / Getty Images El estofado de rabo de buey era, para muchos, una cosa de la infancia, ya que durante muchos años este guiso pasó de moda, o mejor dicho, el comer cola. Sin embargo, está de vuelta ahora, reconocido por la carne fabulosa y sabrosa que es.
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Receta británica de carne de ternera, puerro y setasJoff Lee / Getty Images La carne de res es la carne principal de este plato de invierno que se calienta y aquí se combina con trozos de puerros nutritivos y para una textura añadida y degusta hongos, zanahorias y cebollas. Tan saludable como delicioso.
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Cazuela de falda británica cocida a fuego lentoJospeh De Leo / Getty Images Durante demasiado tiempo, una pechuga de res era un corte subestimado de carne más a menudo reservado para la barbacoa o ahumadero. Bueno, no en Gran Bretaña. La pechuga es una carne perfecta para cocinar a fuego lento, y es un corte relativamente barato también, perfecto para esas cenas familiares.
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Receta de cazuela de hombro de cordero super lentaElaine Lemm El cordero a menudo puede ser costoso, pero si buscas un hombro, te sorprenderá lo baratos que son. Sin embargo, un hombro de cordero debe cocinarse lentamente durante un largo tiempo para permitir que la carne se ablande. Usted no será decepcionado.
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Receta de Cazuela de Cerdo y Sidra Británicagordana jovanovic / Getty Images Esta cazuela súper cálida y sabrosa reúne dos encantadores ingredientes británicos, carne de cerdo y sidra, una combinación perfecta en el paraíso. Y, si estos dos ya no lo hacen un súper plato, una buena dosis de estragón francés lo termina maravillosamente.
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Receta rápida de coliflor y pollo al curryDiana Miller / Getty Images La coliflor está disfrutando de un aumento masivo en la popularidad en los últimos años, y aquí brilla junto con la carne de muslo de pollo . Curry es una forma rápida de una cazuela, y aquí se cocina rápidamente y es fácil de hacer, por lo que es una gran cena a mitad de semana.
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Receta clásica de curry de pollo BaltiImágenes de Haloran / Getty Otro plato rápido cocinado con delicias es un Balti Curry . Balti denota alimentos de origen pakistaní o de Cachemira, y en Gran Bretaña, la ciudad de Birmingham se considera el hogar de este estilo de cazuela picante.
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Cazuela de pollo rápidaShutterstock Aquí hay una receta que volverá una y otra vez, ya que esta es una de las recetas de cazuela de pollo más rápidas y sabrosas. Desde esta cazuela básica, puedes jugar con los ingredientes para crear lo que quieras. ¿Qué no es como?
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Receta de guiso de cabra con especias marroquíesElaine Lemm ¿Te apetece cambiar los cambios de la carne de res, pollo o cordero habitual? Entonces no puedes hacer nada mejor que cocinar carne de cabra magra y saludable . Agregue a esto una buena dosis de especias que se calientan, y tiene un plato perfecto para el invierno.
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Receta Vegetariana de Cazuela de Tomate y Frijol BlancoGettyImages-155159068 Como verás con esta receta vegetariana , los frijoles, las hierbas y las verduras frescas son un plato de invierno abundante, abundante y abundante que también es deliciosamente saludable.
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Receta de curry de garbanzo y cocojules / Flickr / CC BY-SA 2.0 Otra receta libre de carne que contiene un golpe que rezuma en bondad, textura y sabor es esta receta de garbanzo y coco al curry . Ah, y es muy fácil de hacer también. Este también se congela bien, ¿por qué no hacer un gran lote?
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Receta de curry de coliflor y garbanzoLa mejor comida está hecha con los ingredientes más frescos y cuando se cocina rápidamente, conserva toda la bondad, por lo que esta coliflor y el curry de garbanzo es tan, muy bueno. No duele que sea fácil de hacer.