Cuando vi por primera vez esta receta, sabía que tenía que ser buena, simplemente leyendo la lista de ingredientes que no puedes evitar, pero que te intriga.
La infusión de manzanas y peras Bombay Sapphire se hace eco en la sidra y el brandy, luego hay una cerveza de ajenjo y de jengibre para sabores contrastantes pero complementarios, y además de eso, la adición única de amargos Bitcoin de Fee Brother Aztec.
Esto ciertamente no es un cóctel aburrido. Muestra algunos de los sabores y técnicas de moda que están de moda y es un gran ejemplo de la mixología moderna en su máxima expresión. Adam Schuman de Fatty Crab de Nueva York hizo un gran trabajo creando aquí.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas de ginebra (
- Bombay Sapphire infundido con pera seca y manzanas )
- 1/2 onza de absenta (lúcida)
- 1 onza
- sidra de manzana (local)
- 1/2 onza
- brandy de pera (Adam recomienda: Massenez Williams Poire Brandy)
- 1/2 onza de jugo de limón (fresco)
- 2 guiones
- Fee Brothers Aztec
- Amargos de chocolate
- 2 onzas
- cerveza de jengibre (o como se desee)
- Adornar:
- canela en rama
- Adorne: cáscara de limón
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
- Agitar bien
- Colar en un vaso alto lleno de hielo.
- Adorne con una cáscara de limón y canela.
Cortesía de la receta: Adam Schuman para Bombay Sapphire Gin
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 730 |
| Grasa total | 38 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 44 mg |
| Hidratos de carbono | 84 g |
| Fibra dietética | 21 g |
| Proteína | 23 g |