Estas populares albóndigas están hechas con carne picada, hierbas y una fabulosa salsa agridulce hecha con gelatina de uva y ketchup. Mantenga las albóndigas bajas o calientes en la olla y proporcione palillos de dientes, servilletas y platos para sus invitados.
Esta es una receta fácil y estas albóndigas son siempre un éxito. Son perfectos para fiestas familiares, fiestas de oficina o reuniones de un día de juegos en casa. Llévalos a una fiesta o cena y ¡obsérvalos desaparecer!
Puede usar salchichas de cóctel, albóndigas congeladas o pavo molida en esta receta. Eche un vistazo a las sugerencias y variaciones de las instrucciones de la olla de cocción lenta y más.
Lo que necesitarás
- 2 libras de carne molida magra (alrededor de 85% a 90%)
- 1 cucharada de hojuelas de perejil
- 2 cucharaditas de orégano de hojas secas
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 taza
- migas de pan
- Para la salsa:
- 1 1/2 tazas de ketchup o
- salsa de chile
- 1 1/2 tazas de gelatina de uva
- 2 cucharadas de jugo de limón, opcional
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
- Mezcle todos los ingredientes; forma en bolas de 1 pulgada.
- Dorar las albóndigas en una sartén grande a fuego medio.
- Coloque las albóndigas en el molde para hornear preparado.
- En un tazón, combine el ketchup , el jugo de limón y la gelatina de uva; mezclar bien.
- Agregue la salsa de salsa de gelatina de uva a las albóndigas y hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos.
- Mueva las albóndigas a la olla de barro o un plato de frotamiento para mantener caliente para servir.
Consejos y variaciones
- Método de cocción lenta con albóndigas al horno: dé forma a las albóndigas y colóquelas en el molde para hornear forrado con papel de aluminio. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que las albóndigas registran al menos 160 F, la temperatura mínima segura para la carne molida (para pavo o pollo, 165 F). Transfiera las albóndigas a la olla de cocción lenta con los ingredientes restantes de la salsa y cocínelas hasta que la salsa burbujee, de 2 a 3 horas a BAJO o de 1 1/2 horas a ALTO. Sirve desde la olla de cocción lenta.
- Turkey Grape Jelly Meatballs - Haga las albóndigas con pavo molido parcial o totalmente. Los muslos de pavo molido son los mejores para las albóndigas. Si es demasiado pobre, las albóndigas serán duras y algo secas.
- Crock Pot Grape Jalea albóndigas con albóndigas congeladas - Use aproximadamente 2 libras de albóndigas congeladas de buena calidad en la receta. Póngalos en la olla de cocción lenta con los ingredientes de la salsa y cocínelos a ALTO durante aproximadamente 1 1/2 horas y luego gire a BAJO durante aproximadamente una hora, o hasta que las albóndigas estén calientes.
- Salchichas de Cocktail de Jelly Grape - Sustituya 2 libras de salchichas de cóctel o mini salchichas para la mezcla de carne molida. Prepare la salsa y hornee con las salchichas durante 30 minutos o cocine en la olla de cocción lenta durante aproximadamente 2 a 3 horas en BAJO o aproximadamente 1 1/2 horas en ALTO.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 224 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodio | 354 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 23 g |