Esta variación de la tradicional salsa BBQ de Kansas City es una salsa espesa y dulce con un toque de calor para darle un poco de sabor. Esta es una gran salsa de barbacoa a la barbacoa costillas .
Lo que necesitarás
- 1 1/4 taza / 300 ml de ketchup
- 1 taza / 240 mL de agua
- 1/3 taza / 80 ml de vinagre de sidra
- 1/4 taza / 60 ml
- azúcar marrón oscuro
- 2 cucharadas / 30 ml de melaza
- 1 cucharada / 15 ml de cebolla en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de ajo en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal de apio
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita / 5 ml de Cayena (use menos si lo desea)
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Revuelva constantemente durante 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe ser buena y gruesa.
2. Retire la olla del fuego y deje que la salsa se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de usarla. Si lo hace con anticipación, caliente la salsa durante 30 minutos y luego guárdela en un recipiente hermético. Mantenga en el refrigerador durante 5 días después de la preparación inicial.
Caliente la salsa en la estufa o en el microondas antes de usar. La salsa debe estar tibia, pero no demasiado caliente. Úselo en las costillas o según las instrucciones o sirva como salsa de acompañamiento.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 228 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,698 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |