Sutilmente condimentada con chile chipotle en polvo y vino tinto, esta salsa de barbacoa a base de tomate es un complemento perfecto para las costillas de ternera. También se puede usar como salsa de acompañamiento para filete de flanco, carne asada y pechuga.
Lo que necesitarás
- 1 taza de ketchup
- 1/3 taza de vino tinto seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita de sal (mar o
- kosher )
Como hacerlo
- En una olla mediana, agregue el aceite de oliva, el ajo, el polvo de chipotle y el comino.
- Deje que se caliente mientras se agita, durante 1 minuto.
- Agregue vino tinto y azúcar moreno. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Agregue la salsa de soja, el vinagre, el ketchup, la sal y la salsa Worcestershire. Cocine a fuego lento durante 3 minutos más.
- Retire del fuego, deje que la salsa se enfríe un poco antes de usarla.
- La salsa durará hasta 1 semana si se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 18 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 191 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |