Los bebedores de té chinos se han beneficiado del té blanco desde la dinastía Ming. En la actualidad, todos, desde chefs hasta investigadores médicos, alaban el sabor del té blanco y sus supuestos beneficios para la salud. Los investigadores de mercado han compartido su entusiasmo, convirtiendo el té blanco en una de las tendencias alimentarias más populares.
Pero, ¿qué es el té blanco? La mayoría de los aficionados al té saben que todo el té proviene de la misma fuente: el arbusto de té Camilla Sinensis.
Que una hoja de té termine en una taza de té verde, negro o oolong depende completamente de lo que sucedió después de que se ha arrancado. Esto significa que los diversos tipos de té disponibles realmente dependen de los métodos del proceso de elaboración del té. El té negro , por ejemplo, obtiene su color oscuro y sabor completo de un complejo proceso de fermentación que incluye la exposición de hojas de té trituradas al aire durante un período de tiempo estrictamente definido.
El té verde, por otro lado, no se fermenta en absoluto, sino que simplemente se seca en el aire caliente y se cuece al vapor o se fríe rápidamente. Suavemente rodando y un calentamiento final estabiliza los sabores naturales del té. El té Oolong cae en algún lugar en el medio. Es parcialmente fermentado lo que le da un color rojizo y un sabor "floral".
Entonces, ¿dónde encaja el té blanco en la gran imagen del té? El té blanco proviene de los pelos finos de color blanco plateado en los cogollos sin abrir de la planta del té (algunas personas simplemente describen esto como el "cabello" de las hojas de té inmaduras).
El té blanco por lo general requiere un procesamiento mínimo, por lo que el procedimiento para preparar el té blanco es el siguiente. Las hojas inmaduras del arbusto del té son desplumadas frescas, secas por el secado de las hojas de té por aire, secado solar o mecánico, luego te queda té blanco.
La bebida de té blanco en sí no es blanca o incolora, pero tiene un color amarillo ligeramente amarillento o muy pálido.
El sabor del té blanco es muy ligero en comparación con el té negro y el té verde. Algunas personas describen el sabor del té blanco como dulce y sedoso. Algunas personas que han probado ambas notas notan que el té blanco carece del regusto "herboso" tan a menudo asociado con el té verde. Personalmente, creo que el té verde tiene un sabor mucho más fuerte que el té blanco.
Antioxidante:
El té blanco contiene el mismo tipo de antioxidantes que el té verde. Algunos estudios han sugerido que el té blanco puede aumentar los efectos antioxidantes de los órganos corporales y aumentar el plasma.
Anti-envejecimiento:
El té blanco puede retrasar el proceso de envejecimiento y también reducir el riesgo de envejecimiento prematuro.
Piel sana y suave
Debido al alto porcentaje de propiedades antioxidantes, el té blanco también puede ayudar a reparar y mantener la piel y proteger la piel contra los efectos de la luz ultravioleta.
Salud bucal:
El té blanco puede ayudar a reducir el riesgo de caries o caries dentales. Además, debido a que el color del té blanco es mucho más ligero que el té negro y el té verde, sus dientes no cambiarán de color.
Algunos resultados del estudio sugieren que el té blanco también puede tener un efecto positivo sobre la diabetes. El té blanco puede proporcionar algún tipo de alivio de los síntomas diabéticos y disminuir los niveles de glucosa en plasma y aumentar la secreción de insulina.
Otros beneficios para la salud del té blanco son similares a los beneficios para la salud del té verde. Estos incluyen la reducción del riesgo de diversos trastornos cardiovasculares, proporcionan propiedades antibacterianas naturales, ayudan a perder peso, reducen el colesterol malo y mucho más.
Pero como siempre, consulte a un profesional médico si tiene algún problema de salud. Este artículo simplemente brinda sugerencias. Puede beber té blanco, té verde o té negro, pero recuerde que una dieta balanceada, no solo una dieta de té, es la mejor. No consuma excesivamente ningún tipo de comida o bebida y recuerde que ningún alimento o bebida es 100% perfecto.
Editado por Liv Wan