Estas galletas básicas de azúcar pasadas de moda se aplanan con el fondo de un vaso recubierto de azúcar. La masa debe refrigerarse durante al menos 2 horas antes de darle forma y hornear.
Use una cucharada de galletas para mantener las galletas de tamaño uniforme. Use azúcar para decorar el grano regular o más grande para el relleno.
Lo que necesitarás
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes (bien batidos)
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas / 13 1/2 onzas de harina (multiuso)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: azúcar granulada o azúcar decorativa de grano grande para el acabado
Como hacerlo
- En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede cremosa. Batir el azúcar gradualmente. Agregue los huevos batidos, la leche y el extracto de vainilla; revuelva para mezclar.
- En otro tazón, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal; revuelva para mezclar completamente.
- Poco a poco revuelva la mezcla de harina en la mezcla de crema. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Cubra el recipiente y refrigere la masa de galletas de azúcar durante 2 a 3 horas.
- Caliente el horno a 375 F.
- Alinee la (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente.
- Recoge la masa de las galletas con una cucharilla redonda o una pequeña cuchara de galletas y dale forma de bolas de 3/4 de pulgada.
- Coloque las bolas de galleta a aproximadamente 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
- Aplaste las bolas con el fondo de un vaso que ha sido ligeramente engrasado con mantequilla y bañado en azúcar granulada. Sumerja el vaso en azúcar cada vez que presione una galleta.
- Hornee en el horno precalentado de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retire las galletas de azúcar a los bastidores de inmediato para enfriar.
Hace alrededor de 4 docenas de galletas.
Consejos y variaciones
- Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de nuez moscada a la masa para galletas.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 122 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 148 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |