¿El chocolate es realmente bueno para nosotros, o simplemente deseamos que sea?
¿Te preguntas acerca de los beneficios nutricionales del chocolate crudo o el cacao crudo? Siga leyendo para descubrir si el chocolate crudo es realmente bueno para usted, además, descubra las proteínas, las calorías y el valor nutricional del chocolate crudo.
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Nunca olvidaré el día en que mi primer acupunturista me dijo que era bueno para mí comer chocolate.
¡Qué genio ella era! Tan astuto, tan bien educado, y claramente no se puede dudar. Ella cree que hay una razón por la cual los cuerpos de algunas personas anhelan el chocolate; que de alguna manera, algo en el chocolate ayuda a tu cuerpo a alcanzar su objetivo de equilibrio. En los años transcurridos desde que hubo mucha controversia sobre si ella tiene razón o no.
En la comunidad de alimentos crudos, muchas personas creen en el cacao crudo o en el chocolate crudo (no en el tostado, primo procesado conocido como cacao) como un superalimento para la salud y la vitalidad. Nadie afirma que el azúcar y otros ingredientes que generalmente acompañan al chocolate también son buenos para ti, pero ¿qué pasa con el cacao crudo, el mismo grano de chocolate crudo?
Valor nutricional y beneficios reputados del chocolate crudo en la cultura cruda
Los muy publicitados beneficios nutricionales o el cacao crudo van desde la reducción de las cataratas hasta la mejora de la función cardíaca y el alivio del estrés. La teobromina que se encuentra naturalmente en el cacao crudo es un estimulante suave y no adictivo que algunos creen que puede tratar la depresión.
Puede causar que el cerebro produzca más de un neurotransmisor llamado anandamida, que explicaría la sensación eufórica que algunos sienten al permitirse el chocolate. No se sabe mucho acerca de cómo las antiguas civilizaciones de las Américas usaban el chocolate, pero ciertamente era atesorado por ellos con fines medicinales.
Hoy en día sabemos que el cacao crudo es ciertamente muy rico en antioxidantes flavonoides, azufre y magnesio. Los ácidos grasos esenciales que se encuentran en el chocolate pueden ayudar al cuerpo a elevar el colesterol bueno y reducir el colesterol malo.
Entre los reclamos más elevados en alimentos crudos, la cultura es que el cacao crudo (sin azúcar agregado o productos lácteos) reducirá su riesgo de cáncer ya que los altos niveles de antioxidantes reducen la cantidad de radicales libres en el cuerpo.
¿Puedes confiar en el bombo sobre el cacao crudo?
El cacao crudo es como la mayoría de las cosas en el mundo de la salud y la nutrición: la información cambia rápidamente. Debes estar al tanto de las noticias. Hay muchos que creen que el chocolate, incluso en su forma más pura de cacao crudo, aún no es muy bueno para usted, tal vez incluso tóxico. La calidad del estimulante puede agitar el funcionamiento del riñón y el hígado. Algunas pruebas lo consideran adictivo, lo que provoca cambios de humor y otros síntomas de abstinencia cuando no se consumen regularmente. La disfunción sexual también se ha enumerado como un posible efecto secundario de la ingesta de chocolate. Ciertamente, nunca debe confiar ciegamente en la información que le proporciona alguien que está vendiendo el producto. Realice su propia investigación y vea lo que dicen los expertos.
Aunque el chocolate puede no ser el caballero de brillante armadura que muchos de nosotros deseamos que sea, cuando se come con moderación, tampoco parece estar causando demasiado daño.
Para ir a lo seguro, consuma chocolate en ocasiones especiales y busque su magnesio y antioxidantes en otros lugares.
Información Nutricional para Cacao Crudo / Chocolate Crudo
Los siguientes datos nutricionales para el chocolate crudo provienen de nuestra base de datos de nutrición integral.
Una onza de polvo de cacao orgánico crudo contiene:
Calorías: 120, calorías de grasa: 23
Grasa total: 2.5g, 4% Valor diario recomendado
Grasa saturada: 1.5g, 7%
Sodio: 20 mg, 1%
Carbohidratos totales: 19.0g, 6%
Fibra dietética: 7.0g, 28%
Proteína: 5.0g
Vitamina A 0%, Vitamina C 0%, Calcio 4%, Hierro 16%