Un vaso alto y refrescante de ginger ale es una bebida fantástica y es sorprendentemente fácil de hacer en casa. La cerveza de jengibre es, simplemente, agua carbonatada endulzada y aromatizada con jarabe con sabor a jengibre. Eso es realmente y es uno de los refrescos caseros más fáciles que puedes mezclar. Si eres un verdadero fanático de ginger ale, también encontrarás que es más económico que las opciones compradas en la tienda.
El jarabe en esta receta utiliza una buena cantidad de jengibre fresco junto con un poco de cáscara de limón, que le da una buena patada. Más allá de eso, es tan simple como hervir el agua y disolver el azúcar, así que esto es algo que cualquiera puede lograr.
Una vez que tenga el jarabe, todo lo que tiene que hacer es agregar refresco de club frío y su cerveza de jengibre está lista. Esta receta es un gran trampolín para tantas bebidas tanto alcohólicas como no alcohólicas.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de jengibre (fresco, pelado y picado)
- 3 tiras de cáscara de limón (alrededor de 4 pulgadas cada una, parte amarilla solamente)
- 4 tazas de agua
- 1 1/2 tazas de azúcar (blanco)
- Refresco de club de 3 cuartos (refrigerado)
- Opcional: cubitos de hielo
Como hacerlo
- En una cacerola de 4 cuartos, coloque el jengibre, la cáscara de limón y el agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento a bajo punto de ebullición, sin tapar, durante aproximadamente 10 minutos.
- Agregue el azúcar, revuelva constantemente, y continúe hirviendo hasta reducir a aproximadamente 3 tazas (aproximadamente 15 minutos).
- Coloque un colador de alambre fino sobre un tazón grande. Vierta el jarabe de jengibre para separar los sólidos de los líquidos. Deseche la cáscara de limón. Las piezas de jengibre coladas y coladas pueden reservarse para otros usos, como el helado de vainilla o el yogur si se desea.
- Permita que el jarabe simple de jengibre se enfríe antes de verterlo en un recipiente de vidrio. Selle herméticamente y enfríe por lo menos 1 hora hasta que esté frío.
- Cuando esté listo para servir, por cada porción de 16 onzas, mezcle 1/4 taza de jarabe de jengibre simple con 1 taza de refresco de club frío y vierta sobre hielo. Se puede agregar jarabe de jengibre o azúcar adicional para endulzarlo y adaptarlo a su gusto.
Guarde el jarabe simple de jengibre en el refrigerador. Debería ser bueno hasta por una semana.
Consejos y variaciones
Puede agregarle dimensión a su jarabe de jengibre al agregar uno o dos ingredientes adicionales. Para el invierno, corte el azúcar blanco a la mitad y repare con azúcar moreno para crear un jarabe más rico con una sensación más cálida.
También puede agregar otras hierbas y especias para darle a su jarabe un nuevo perfil. Pruebe con algunas hojas de menta fresca o una sola rama de canela. Simplemente agregue estos junto con el jengibre y el limón mientras hierve el agua.
Tenga en cuenta que puede usar cualquier agua carbonatada sin sabor para reemplazar la gaseosa del club. Seltzer y agua mineral con gas son esencialmente lo mismo que soda de club, aunque este último tiene algunos aditivos. Sin embargo, debe evitar los "refrescos" reales porque estos ya tienen el edulcorante. Esos derrotan el propósito total de hacer tu propia cerveza de jengibre.
Más recetas simples de jarabe de jengibre
Mientras tenga el jarabe de jengibre, úselo para endulzar otras bebidas. Es genial con té caliente o helado y realmente puede agregar una agradable especia a una taza de chocolate caliente. Si necesita más ideas para comenzar, pruebe una de estas recetas de bebidas.
- Lemongrass Ginger Iced Tea : en esta bebida refrescante, el jarabe simple de jengibre se infunde con hierba de limón para un refrescante té helado.
- Cóctel de vacaciones alemán : ese es un nombre salvaje y loco para un delicioso cóctel hecho con Jagermeister, ron, jarabe de orgeat, jarabe de jengibre y amargo.
- Cóctel de la Fiesta del Té de Mad Hatter : El ron, el jugo de lima, el jarabe simple de azúcar de caña y el jarabe simple de jengibre, pero no el té, constituyen esta bebida Wonderland.
- Coctel Stoli Alibi : Esta receta es un giro en la famosa mula de Moscú. Tiene todos los mismos sabores, pero reemplaza la cerveza de jengibre con jarabe de jengibre y refresco de club.
- The Office Party Shot : No estoy seguro de cómo esta bebida dulce, picante y agria recibió su nombre, pero es divertido. Combina tequila con jarabe de jengibre simple, granadina, jugo de lima fresco y pimiento rojo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 86 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |