El único caramelo de chocolate blanco que necesitas

¡Esta es la única receta de dulce de chocolate blanco que necesitarás! No requiere equipo especial ni golpes largos, siempre se instala y no es demasiado empalagoso, gracias a la crema agria de la receta.

Esta es nuestra receta cuando necesitamos chocolate dulce de chocolate, y lo usamos como base para innumerables otras recetas. Simplemente agregue sus sabores favoritos, nueces, frutas u otras mezclas, y verá cuán versátil y deliciosa es esta receta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Prepare un molde de 9x9 pulgadas forrándolo con papel de aluminio y rocíe el papel con aceite antiadherente en aerosol.
  2. Coloque la mantequilla en cubos en una cacerola de fondo grueso de 4 cuartos a fuego lento, y revuelva ocasionalmente hasta que esté casi derretida.
  3. Agregue la crema agria, el azúcar y la sal, y eleve el fuego a medio. Revuelva hasta que el azúcar se derrita.
  4. Continúe cocinando el dulce de azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva. Inserta un termómetro de caramelo y cocina el dulce de azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que lea 235 F (113 C) en el termómetro de caramelo.
  1. Una vez que alcanza 235 F, retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco y la crema de malvavisco. Revuelva vigorosamente hasta que se derritan en el dulce de azúcar. Si es necesario, devuelva el dulce de azúcar al fuego por breves períodos para derretir las virutas.
  2. Agregue la vainilla y mezcle bien. Vierta el dulce de azúcar en la sartén preparada y alisarlo en una capa uniforme. Deje que se establezca a temperatura ambiente durante 3-4 horas, o en el refrigerador durante 1-2 horas.

Para servir, córtelo en pedazos pequeños de 1 pulgada. Guarde el dulce de chocolate blanco en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana o en el refrigerador hasta por dos semanas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 258
Grasa total 12 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 21 mg
Sodio 85 mg
Hidratos de carbono 38 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).