Las 6 mejores maneras de hacer una mala taza de café

Hacer café puede ser un proceso simple, pero hay muchas cosas pequeñas que puedes hacer para preparar una taza mala. Suponiendo que prefiera preparar una buena taza de café, empiece evitando estos errores comunes.

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  Elaboración de cerveza con café rancio
  La forma más común de terminar con una taza blanda es usar café que se ha quedado rancio. Los frijoles enteros tostados se mantendrán relativamente frescos por hasta 1 a 2 semanas, si se mantienen en un recipiente hermético. El café molido solo se mantiene fresco por unos días.

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  Sobredosis en las Adiciones
  Me gusta un poco de leche y azúcar en mi café, pero una gran cantidad de algo bueno convertirá incluso una excelente taza de café en un desastre azucarado y aguado. Estos extras deberían acentuar el sabor del café, no enmascararlo. Cuando pruebe un café nuevo, debe tomar al menos un sorbo sin edulcorante para apreciar el sabor.

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  Usando granos de café quemados

  Si consigues tus frijoles para una cafetería decente, esto probablemente no sea un problema. Pero si estás tostando tus propios frijoles, asegúrate de no excederte. Más tostado no significa más sabor. La tostadura solo toma entre 10-20 minutos. Los frijoles quemados harán café amargo.

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  Hervir tu café
  Los métodos de preparación de café que implican hervir el café (como el uso de un percolador de estufa) pueden producir un café pobre. El alto calor puede destruir los aceites de sabor delicado en el café, dejándolo con una taza bastante desagradable. Intente usar una cafetera de goteo en su lugar.

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  Dejar que el café preparado se siente en la placa de calentamiento

  El calentador de una cafetera de goteo mantendrá el café caliente, pero para siempre. Terminarás con más café rancio si vas por una taza que ha estado ahí por horas. Tómese unos minutos y prepare una taza fresca.

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  Usando un filtro de papel

  Si está usando una cafetera de goteo, un filtro de café de papel puede manchar el sabor de su café. Esto puede ser un problema particular con filtros baratos. Es menos probable que los filtros reutilizables de plástico o malla metálica arruinen su brebaje.