Lattes (o Caffe Lattes) son bebidas de café exprés elaboradas con una cantidad bastante grande de leche espumosa . Son más ordeñados que los capuchinos . En América, muchos lattes se preparan como lattes con sabor .
En el norte de Europa y Escandinavia, el término café au lait se ha utilizado tradicionalmente para la combinación de espresso y leche. En Francia, el caffè latte es principalmente conocido por el nombre italiano original de la bebida (caffè latte o caffelatte); una combinación de expreso y leche cocida al vapor equivalente a un "café con leche" es en francés llamada Grand Crème y en alemán Milchkaffee o (en Austria) Wiener Melange .
Si usted es un bebedor habitual de café con leche, invertir en una máquina de café espresso básico y aprender a preparar café con leche puede ahorrarle una enorme cantidad de dinero cada año.
Cómo se sirve
- Un café con leche a veces se sirve en un tazón; en Europa, especialmente en Escandinavia, esto se conoce como café au lait.
- Cada vez más común en los Estados Unidos y Europa, el arte del latte ha llevado a la estilización del café y la creación de lo que ahora es una forma de arte popular. Creado al verter leche humeante y en su mayoría espumada en el café, ese líquido se introduce en la bebida de tal manera que los patrones se distinguen en la parte superior del café. Los patrones populares pueden incluir corazones, flores, árboles y otras formas de representaciones simplistas de imágenes y objetos.
- Latte helada a menudo se sirve sin agitación para que el café parezca "flotar" sobre la leche blanca en un vaso de vidrio.
- Una variación del café con leche helado es un espresso helado ordenado en una taza más grande de lo normal, lleno con leche gratis.
- En Asia y América del Norte, los lattes se combinaron con los tés asiáticos. Las cafeterías y las tiendas de té ahora ofrecen versiones con leche caliente o helada de chai, matcha y té con leche Royal.
- Se pueden agregar otros aromatizantes al café con leche para adaptarse al gusto del bebedor. Vainilla, chocolate y caramelo son todas variantes populares.
- En Sudáfrica, un café con leche rojo está hecho con té rooibos.
- Una versión alternativa del café con leche se puede preparar con leche de soja o leche de avena, ya que ambos tienen la capacidad de formar espuma de la misma manera que la leche de vaca, siendo las versiones de leche de soya más frecuentes. Tales alternativas son populares entre las personas con intolerancia a la lactosa y los veganos.
Más sobre Espresso
Espresso es un café preparado al forzar una pequeña cantidad de agua casi hirviendo bajo presión a través de granos de café finamente molidos. El espresso es generalmente más espeso que el café preparado con otros métodos, tiene una mayor concentración de sólidos suspendidos y disueltos, y tiene crema en la parte superior (una espuma con una consistencia cremosa).
Como resultado del proceso de preparación a presión, los sabores y los productos químicos en una taza típica de espresso están muy concentrados. Espresso también es la base para otras bebidas como caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, blanco plano o caffè Americano.
Espresso tiene más cafeína por unidad de volumen que la mayoría de las bebidas de café, pero debido a que el tamaño de la porción habitual es mucho más pequeño, el contenido total de cafeína es menor que una taza de café estándar, contrariamente a una creencia común.
Lo que necesitarás
- Uno
- tiro espresso
- Dos disparos o más
- leche espumosa
- (Opcional) Una foto de
- jarabe simple con sabor (preferiblemente un
- popular sabor latte ) o jarabe de chocolate (o chocolate en polvo mezclado en una pasta con un poco de agua caliente)
Como hacerlo
- Tire de su taza de espresso en su taza de café con leche.
- (Opcional) Agregue una inyección de jarabe con sabor a un café con leche con sabor .
- Usando una cuchara para retener las microburbujas en la parte superior de la leche al vapor , vierta los 2/3 de la leche al vapor de la jarra humeante en el vaso de café con leche.
- Cubra el café con leche con las burbujas restantes. (Puede cucharearlos en su bebida si lo desea).
- (Opcional) Agregue arte latte.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1769 |
| Grasa total | 101 g |
| Grasa saturada | 58 g |
| Grasa no saturada | 27 g |
| Colesterol | 201 mg |
| Sodio | 865 mg |
| Hidratos de carbono | 147 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 68 g |