Si anhelas un postre pero tienes poco tiempo, estas manzanas fritas son la solución perfecta. Todo lo que tienes que hacer es pelar las manzanas, cortarlas y saltearlas en mantequilla. Agregue un poco de azúcar, y tendrá un postre de manzana almibarado instantáneo con solo unos 10 minutos de tiempo de práctica. El plato ofrece un sabor satisfactorio de pastel de manzana con mucho menos lío!
La receta requiere azúcar granulada, pero para un sabor de caramelo, no dude en usar azúcar moreno. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de canela junto con el azúcar si lo desea, o espolvoree las manzanas terminadas con una mezcla de canela y azúcar. Para las manzanas, elija una manzana que mantendrá su forma bastante bien cuando se cocina. Granny Smith, Empire, Cortland, Golden Delicious y Fuji son buenas opciones para esta receta. Revisa las manzanas mientras cocinas para asegurarte de que no se conviertan en puré de manzana. Algunas manzanas se ablandan más rápido; el grosor de las rebanadas también puede ser una parte.
Las manzanas fritas calientes hacen un postre fabuloso con una bola de helado o crema recién batida . Las manzanas endulzadas también son deliciosas en tostadas francesas , gofres o panqueques , y van bien con una abundante cazuela de desayuno . También son un buen acompañamiento para el jamón al horno, las chuletas o el asado de cerdo.
Lo que necesitarás
- 3
- manzanas (de tamaño mediano a grande, tarta)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar granulada
- Opcional: azúcar o azúcar de canela para servir
Como hacerlo
- Pelar las manzanas o lavarlas y dejarlas sin pelar. Núcleo las manzanas y córtelas en rodajas.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio-bajo.
- Cuando la mantequilla esté caliente y la espuma se disipe, agregue las manzanas en rodajas a la sartén. Cubra la sartén y cocínelos durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las manzanas estén blandas.
- Gire las manzanas suavemente y espolvoree con 1/3 de taza de azúcar. Reduzca el fuego a bajo Cubra la sartén y cocine de 3 a 5 minutos más.
- Destape y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos más, o hasta que el azúcar se disuelva y sirva.
- Retire las manzanas del calor. Pruebe las manzanas y espolvoree con unas cucharadas más de azúcar si aún son bastante agrias. O espolvorea con una mezcla de azúcar y canela.
- Sirva caliente como guarnición con jamón o cerdo, con desayuno o como postre.
Consejos
Para hacer gussy las manzanas, haz un crumble de avena. En un tazón, combine 1/2 taza de harina con 1/4 de taza de azúcar moreno, 1/4 de cucharadita de polvo de hornear y canela, y una pizca de sal. Mezcle bien y agregue 1/3 de taza de avena. Cortar en 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente. Mezcle con sus dedos o tenedores hasta que se formen pequeños grupos. Extienda las migajas en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino y deje enfriar durante aproximadamente 5 a 10 minutos. Hornee en un horno precalentado a 375 F durante unos 15 minutos, revolviendo y girando a la mitad. Enfriar y espolvorear sobre manzanas fritas u otras frutas, helado, pudín o natillas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 0 g |